咸鱼炒豆芽

烹调时间 10分钟

烹饪技法 | 炒 菜

[材料] 黄豆芽300克,咸鱼粒50克,猪瘦肉丁25克。植物油30克,姜末15克,蒜末15克,料酒1大匙,鸡粉1小匙,辣椒酱1/2匙,鲜露酱油1大匙。

制作方法

① 黄豆芽洗干净,沥干水分备用。

② 炒锅上火烧热,加适量植物油,先下入咸鱼粒、肉丁、蒜末、姜末炒香,再放入黄豆芽、料酒翻炒片刻,然后调入鸡粉、辣椒酱旺火快炒,再撒上鲜露酱油勾芡,翻炒均匀,即可出锅装盘。