烹调时间 8分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 猪精肉300克，酸菜150克，粉丝100克，葱片5克，姜末5克，植物油2大匙，精盐1小匙，酱油2小匙，料酒1小匙，味精2小匙。
制作方法
① 将猪精肉洗净切成7厘米长、0.3厘米粗的丝，待用。
② 酸菜洗净切丝；粉丝泡软，洗净，待用。
③ 取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，放入葱片、姜末煸香，倒入肉丝炒变色后放入酸菜、粉丝煸炒，加酱油、料酒、味精、精盐翻炒均匀，熟后淋明油，出锅装盘即成。
