笋菇火腿粥

原料　糯米100克，冬笋200克，水发香菇4朵，熟火腿150克，青豆适量。

调料　葱末、姜末、胡椒粉各少许，绍酒1大匙，香油5小匙，肉汤适量。

做 法

1 将熟火腿肉切成丁；冬笋、香菇分别洗涤整理干净，切成丁；青豆洗净；糯米淘洗干净，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入肉汤、糯米、火腿肉丁、冬笋丁、青豆、香菇丁、绍酒、姜末、葱末，煮沸后撇去浮沫，再转小火煮至粥将成，然后撒入胡椒粉，淋入香油搅拌均匀，即可出锅食用。

功效　生津益血，滋肾填精。