赤小豆南瓜粥

原料　大米150克，南瓜50克，赤小豆30克。

调料　白糖适量。

做 法

1 将赤小豆淘洗干净，放入清水中浸泡12小时，去净泥沙；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；南瓜去皮、洗净，切成3厘米见方的块备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下大米、南瓜、赤小豆旺火煮沸，再转小火煮约35分钟，待粥将成时，撒入白糖调匀，即可出锅装碗。

功效　平衡血糖，预防肥胖。