桂皮鸡肝粥

原料　大米150克，鸡肝25克，桂皮5克。

调料　葱末、精盐、味精、香油各少许。

做 法

1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡；鸡肝去筋膜、洗净，切片备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火烧沸，再放入桂皮，转小火煮至米粥将成，然后加入鸡肝、精盐、味精续煮片刻，再撒入葱末，淋入香油，搅匀即可出锅。

功效　养血护肝，促进消化。