Part03 家常营养粥 禽蛋粥

鸡丝虾仁粥

原料　大米150克，鸡肉50克，虾仁20克。

调料　葱花、精盐各少许。

做 法

1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡；虾仁去沙线、洗净，用沸水焯烫一下，捞出沥干；鸡肉洗净，切成细丝备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火烧沸，再撇去浮沫，转小火煮至米粥将成，然后放入鸡肉丝、虾仁煮至米烂肉熟，再加入葱花、精盐搅拌均匀，即可盛出装碗。

功效　提供丰富蛋白质。