豆豉羊肚粥

原料　大米100克，熟羊肚1个。

调料　葱末、姜末、味精、胡椒粉、花椒粉、绍酒、豆豉各少许，香油2小匙。

做 法

1 将熟羊肚切成丝；豆豉剁碎；大米淘洗干净，捞出沥干备用。

2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米煮沸，再放入羊肚丝、绍酒、豆豉末、葱末、姜末煮至粥将成，然后撒入味精、胡椒粉、花椒粉，淋入香油，略煮片刻即成。

功效　补肝养血，益心养胃。