苹果西米粥

原料　西米200克，苹果500克。

调料　白糖150克，水淀粉、桂花卤各少许。

做 法

1 将苹果洗净、去皮，对剖成两半，再剔去果核，切成小块；西米淘洗干净，放入清水中浸泡，涨发备用。

2 坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入西米、苹果块煮沸，再转小火略煮5分钟，然后加入白糖、桂花卤搅拌均匀，再用水淀粉勾薄芡，即可出锅装碗。

功效　增强肝脏解毒能力。