5 水果

水果虽甜，但并不是糖尿病患者的“禁区”。

（1）糖尿病患者应该吃水果

水果是糖类（碳水化合物）重要来源之一，对血糖的影响远甚于蔬菜、肉、奶类和蛋类，所以一直受到糖尿病患者的关注。过去曾经要求糖尿病患者忌食水果，但现在几乎所有糖尿病指南都主张糖尿病患者不必禁食水果。因为水果营养丰富，而且只要食用重量和方法恰当就不会造成血糖明显升高。

（2）每天吃100~200克水果

虽然《中国2型糖尿病防治指南2010》建议，像普通人一样，糖尿病患者也可以每天吃200~400克水果，但在临床实践中，我们认为每天100~200克水果对大多数糖尿病患者而言更为稳妥，特别是有些水果血糖生成指数（GI）较大，升高餐后血糖的作用较强，如菠萝、杧果、西瓜、芭蕉、香蕉等，应以少量（100克）为佳。而其他大多数水果GI 较小，升高餐后血糖的作用较弱，如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等，进食量可以稍多（如200克，或者更多）。

水果的甜与糖

越甜的水果含糖量越高吗？同一类水果比较，越甜的含糖越多，比如甜苹果比不甜的苹果含糖量要高一些；甜的西瓜比不甜的西瓜含糖量要高一些。但不同类别水果之间比较的话，就未必是越甜糖越多了。不同水果中蔗糖（中等甜）、葡萄糖（甜度最低，是蔗糖的0.7倍）和果糖（甜度最高，是蔗糖的1.8倍）三者比例不一样，在糖类含量相同的情况下，果糖比例越高则越甜，葡萄糖比例越高则越不甜。因此，选择水果时最好是看GI高低，而不是看甜不甜。当然，在同一种水果中，选不甜的更好些。

不是看甜不甜。当然，在同一种水果中，选不甜的更好些。

（3）水果适宜加餐

水果特别适合作为加餐食用。为避免糖尿病患者一餐之内摄入太多的糖类增加胰岛负担，一般不建议水果与正餐一起食用或者餐后立即吃水果。糖尿病患者吃水果的理想时间是两次正餐中间或者睡前一小时。