羊肉孜然炒面

原料

油面250克
羊肉120克
茭白30克
洋葱30克
红椒丝20克

调料

植物油15毫升（可用花生油、橄榄油代替）
孜然5克
精盐3克
味精3克（可用鸡精代替）
生抽5毫升

准备工作

1. 将油面、茭白、洋葱、羊肉、红椒丝准备好，放入盘中待用。

2. 羊肉放入沸水中，煮15分钟，捞出放凉，然后切成丝。

3. 洋葱洗净，切去根部，再切成细丝。

4. 茭白洗净，削去外皮，切成丝。

制作步骤

5. 锅中放入植物油，烧热后，放入羊肉，煸炒出香味，再放入茭白、洋葱，翻炒片刻。

6. 放入精盐，翻炒均匀。

7. 放入味精，翻炒均匀。

8. 加入生抽，翻炒均匀。

9. 放入煮熟的油面，加入红椒丝，翻炒均匀。

10. 放入孜然，翻炒片刻，起锅装盘即可。