Time 25分钟
原料 羊肝500克，青笋片50克。
调料 葱段、精盐、味精、胡椒粉、陈醋、生抽、料酒、花椒油、辣椒油、香油、植物油各少许。
制作步骤
1 青笋片入水焯烫，捞出沥水，加入精盐拌匀，装盘；羊肝洗净，切块，入水焯烫，捞出切片。
2 锅中加油烧热，先下入葱段炒香，再放入羊肝片翻炒至熟，取出沥油。
3 将羊肝片、精盐、味精、辣椒油、花椒油、胡椒粉、香油、陈醋、生抽、料酒放入容器中拌匀，码在青笋上即可。
