Time 20分钟
原料 牛百叶300克，黄瓜100克，红椒丝5克。
调料 精盐、生抽各1/2小匙，味精、鸡精、料酒、青芥末、陈醋、香油各少许，芥末油1小匙。
制作步骤
1 牛百叶洗涤整理干净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，切成丝。
2 黄瓜洗净，切成丝，用少许精盐拌匀，放入盘中。
3 将青芥末放入容器中，先加入陈醋、生抽调匀，再放入牛百叶丝、红椒丝拌匀。
4 然后加入芥末油、精盐、味精、鸡精、料酒、香油调匀，再盛放在黄瓜丝上即可。
