Time 30分钟
原料 牛肉300克，陈皮1片。
调料 姜末5克，精盐1/2小匙，白糖、淀粉各1/2大匙，料酒5小匙，酱油3大匙，植物油适量。
制作步骤
1 牛肉洗净，切成片，加入少许料酒、酱油、淀粉腌20分钟，再放入热油中炸至浮起，捞出沥油。
2 陈皮放入碗中，加入温水泡软，用清水洗净，切成丝。
3 锅中加油烧热，下入姜末、陈皮丝炒香，再放入牛肉片，加入精盐、白糖、料酒、酱油、泡陈皮的水，烧至汤汁收干即可。
