原料
菜花、西蓝花各200克。
调料
蒜泥10克，精盐2小匙，鸡精1/2小匙，葱油2小匙。
制作步骤
1 将菜花、西蓝花分别去根，用清水冲洗干净，再用刀切成小块。
2 锅中加入清水和少许精盐烧沸，放入菜花、西蓝花块焯烫至熟，捞出冲凉，沥去水分。
3 将菜花、西蓝花块放入碗中，加入精盐、鸡精和蒜泥拌匀，再淋上烧热的葱油调拌至均匀入味，装盘上桌即成。
