原料
四季豆150克，青、红辣椒各2个。
调料
葱末、蒜末各少许，精盐、酱油各1小匙，花椒粉、辣椒油、香油各1/2小匙，白糖、鸡精、米醋各少许，植物油1大匙。
制作步骤
1 青、红辣椒去蒂、去籽，用清水洗净，切成碎末，放入碗内。
2 再加入葱末、蒜末、酱油、花椒粉、白糖、鸡精、米醋、辣椒油和香油拌匀成椒麻汁。
3 四季豆去掉豆筋，洗净，切成小段，放入沸水锅内，加入精盐和植物油焯烫至熟嫩，捞出四季豆，码入盘中，淋入椒麻汁拌匀即成。
