原料 红尖椒、绿尖椒各4根，猪肉馅100克，鸡蛋1个。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、酱油各1/2小匙，味精、料酒各1小匙，胡椒粉、孜然、辣椒粉、香油各适量。
制作步骤
1 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、精盐、酱油、料酒、味精、鸡蛋液、香油、胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲。
2 将尖椒洗净，去蒂及子，酿入调好的肉馅，放在烤盘上。
3 将烤盘放入预热的烤箱中，用200℃烘烤10分钟，取出后撒上孜然、辣椒粉，再续烤2分钟即可。
