关于饮食这方面,我已经书写过不知多少次,因为有其特别之处,免不了要多费一些笔墨。不管是我在请你,还是你在请我,如果进入到正常程序,就是很有准备的那种请客,那一定是满桌的丰盛。这种独有的丰盛,也许南方人真的体会不到。酒,那是必需的,那么菜呢?堆积如山有点夸张,但也可以表达其义了。
北方人特别的好客,听说雪的那位回来了,而且是从南边过来的,那可是稀客,应该也当成贵客。因此,每年春节期间,我必须得在雪的那些兄弟姐妹、唐兄弟姐妹叔伯之间窜行,逢餐必醉。用餐之时,最让我难忘的就是:喝酒一桌菜,上来便是十几道菜,自然是满满一桌,还好,知道我是南方来的,不胜酒力不再强求;别以为到此为止,想错了!吃饭又是一桌菜,还是十几道菜。最高记录时,我偷偷数过,一共二十八道菜。哎哟!我那个惊讶呀,别提了。
一餐下来,那绝对是浪费。他们没关系,反而是心里痛快,“吃好喝好!”成为了餐桌上重复N遍的口头禅。
这么多年来,总是别人在请我们吃饭,心里着实过意不去。这不,今天这餐,我请!
上菜的时候,我留个心眼,手机见证奇迹,也晒晒我的堆积如山。开始我还是挺有耐心的拍照的,后面的菜源源不断上来,又忙于应酬。后续其实还有几道菜,没时间完成拍照。但是,就凭这满满的一桌菜,你一定体会到我的话那份真实。
“钱不钱的,吃好喝好!”我也会说了。
这就是北方的待客之道。