作者简介

王可山，北京物资学院教授，博士。主持国家社科基金重点项目、教育部人文社会科学研究项目等10余项，发表学术论文60余篇。主要研究方向为：产业经济、食品安全经济与政策，近年来关注盐业体制改革研究。

郝玉柱，北京物资学院教授，主持、参加省部级及横向科研课题20余项，发表学术论文120多篇。主要研究领域为国际贸易、国际物流经济。

刘永胜，北京物资学院教授，博士。主持完成国家社科基金项目、北京市社科基金项目等省部级项目5项，发表学术论文80余篇。主要研究方向为物流与供应链管理、食品／食盐质量安全管理。