如意圆白菜卷

时间：5分钟 蒸制方法：包蒸

主料

圆白菜200克，猪肉馅100克，鸡蛋1个，红彩椒碎（装饰用）适量。

调料

盐、茄汁、料酒、色拉油各适量。

做法

1.圆白菜撕成大片，洗净，加盐，入沸水汆烫，烫软后立即捞出。

2.鸡蛋打散，锅内烧热色拉油，放入鸡蛋煎至两面金黄。

3.猪肉馅加鸡蛋、盐、料酒拌匀。

4.圆白菜片中包入少许肉馅，卷成卷，码在盘中。

5.入蒸锅大火蒸5分钟，取出，淋上茄汁，撒上红彩椒碎即可。

小贴士

购买时宜选择水灵且柔软的圆白菜。