桑椹滋阴有单方

读一读《诗经》中古老的山东人对桑椹的颂歌吧，这让我们再一次感恩。

“翩彼飞鸮，集于泮林，食我桑椹，怀我好音。”

飞鸮指的是猫头鹰，古人认为它是恶鸟，叫声很不吉利。这段诗句意思是，猫头鹰吃了桑椹后，声音都变得柔和好听了。后来人们就以“食椹”喻人感于恩而变善。

桑椹营养丰富，鲜美可口，是一种药食两用的抗衰老的佳果。通过测定抗氧化活性，对三十种常见水果进行抗衰老作用排行，结果桑椹在三十种水果中列第五位，仅次于山楂、冬枣、番石榴、猕猴桃，而远胜于苹果、香蕉、杏、梨、西瓜等。

桑椹干品颇似葡萄干，煮粥为胜。桑椹粥、桑椹红枣羹有很好的补益作用。

对于药用最早的记载重桑白皮而轻桑椹，清朝张璐《本经逢原》对此有所论述：

《本经》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗奭云《本经》言桑甚详，独遗其椹。即濒湖之博识，尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。

万寿酒方不详，但以之浸酒却是可推测的，如酿制果酒，当以发挥其滋补肝肾的功效为主。古代文献，在明朝《普济方》中有先煮楮皮和桑椹，再以糯米酿制的药酒，专治水肿，惜无方名。桑椹单方食用为主，用药方便，更是体现了其药食两用的特点，举例如下。

其一，治瘰疬结核。文武膏：用文武实（即桑椹子）二斗，黑熟者，以布取汁，银、石器熬成薄膏，每白汤调服一匙，日三服。出自《素问病机气宜保命集》。

其二，治阴证腹痛：桑椹绢包风干，过伏天，为末。每服三钱，热酒下，取汗。出自李时珍《濒湖集简方》。

其三，治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两。水适量煎服。出自《闽南民间草药》。

看得出，桑椹治病的简约单方，连李时珍都颇为重视。明朝名医缪希雍《神农本草经疏》对桑椹药性的认识也很深刻。自然之物，秉承自然之道，精华所在，而能补血、生津、益阴、除热等。

桑椹者，桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血补血益阴之药无疑矣。消渴由于内热津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。皆自然之道也。

比治病更大的功劳在于桑椹疗饥救命。历史上桑椹救荒，功莫大焉。李时珍在《本草纲目》中记载并加以强调：

“史言魏武帝军乏食，得干椹以济饥。金末大荒，民皆食椹，获治者不可胜计。则椹之干湿皆可救荒，平时不可不收采也。”

方便莫过于地产。济南近郊所产的，有黑桑椹也有白桑椹，要吃个新鲜，莫忘了应时到市场上去寻。也见有个大的紫桑椹，更珍贵一些，价钱要比别的品种高。吃着甜美的新鲜桑椹，让人由衷地赞美桑树对人类的巨大贡献！