第三节　晚熟品种

一、长富2

是日本长野县从普通富士苹果中选育出的着色系芽变晚熟品种。

果实圆形或近圆形，端正，果个大而均匀，平均单果重220～300克；果面底色黄绿，着密集鲜红条纹，着色较容易，梗洼、萼洼处均可着色，树冠中下部果实也能着色；果面光滑，蜡质多。果皮较薄、果肉浅黄白色，肉质细脆，汁液多，可溶性固形物含量14%～17%，品质上等。果实发育期180天，在河北保定地区10月下旬成熟，极耐贮存，货架期寿命长。

该品种生长势强，幼树树姿直立，树冠扩展快、高大。结果树树姿开张，枝条分枝角度大，生长健壮。萌芽力与成枝力均强。初果期以长、中果枝和腋花芽结果为主，但腋花芽坐果率低。盛果期以短果枝结果为主，花序坐果率高，果台枝连续结果能力差，但丰产性很强。

二、2001富士

是日本从富士苹果中选育的着色系芽变晚熟品种。

果实圆形或近圆形，高桩，端正，果形指数0.820～0.880，平均单果重220克，最大果重400克以上，大小整齐；果面平滑、有光泽，蜡质多，果粉少，无锈，底色黄绿，被有鲜红色条纹，色泽艳丽，果点中大、明显；果肉黄白色，肉质细而致密，脆韧，汁液多，酸甜适口，有元帅系苹果的芳香，可溶性固形物含量18%～18.5%，品质上或极上。果实发育期180天，在河北保定地区10月下旬成熟，极耐贮存，货架期寿命长。

该品种树势健壮，生长直立，萌芽率高，成枝力低，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。结果早，丰产性好，栽后第三年开花株率达75%，高接大树第二年即可开花结果。

三、天红1号

由河北农业大学园艺学院苹果课题组历经十余年选出的红富士优系。

果实圆形至近长圆形，果形指数0.860～0.916（高桩），果个大而均匀，平均单果重246～309克，果形端正；着色容易，浓红艳丽，色相条片红，着色指数达95%以上；果面光滑，蜡质多；果皮较薄、果点淡黄色；肉质细腻酥脆，汁液多，可溶性固形物含量14.89%～15.9%，香气浓，有特殊香气，风味纯正，品质上等，果实综合性状优于烟富3号。果实发育期180天，在河北保定地区10月下旬成熟，极耐贮存，货架期寿命长（彩图2-6）。

该品种树势中庸，角度开张，萌芽率高，成枝力强，成花容易，花枝率高，连续结果能力强，结果早，丰产性好。树相与长富2号相似，是红富士苹果商品化生产基地建设时更新换代的首选苹果品种之一。

四、天红2号

由河北农业大学园艺学院苹果课题组历经十余年选出的红富士优系。

果实圆形至近长圆形，果形指数0.906～0.910（高桩），果形端正，克服了某些短枝类型果实偏扁的弊端，果个大而均匀，平均单果重262～301克；果实着色容易，浓红艳丽，色相条片红，着色指数达95%以上；果面光滑，蜡质多；果皮较薄；果肉淡黄色，肉质细腻酥脆，汁液多，可溶性固形物含量14.6%～15.2%，香气浓，有特殊香气，风味纯正，品质上等，果实综合性状优于烟富6号、礼泉短富。果实发育期180天，在河北保定地区10月下旬成熟，极耐贮存，货架期寿命长（彩图2-7）。

该品种树势中庸，节间短，角度开张，成枝力低，萌芽率强，树体矮化，树冠枝展为天红1号的2/3左右，为明显的短枝类型。成花极容易，花枝率高，连续结果能力强，丰产稳产。树相与长富2号相似，是红富士苹果矮化密植栽培商品化生产基地建设时首选品种之一。

五、烟富3号

山东省烟台果树研究所从长富2号中选出的优系品种，是烟台果树研究所选出的6个优系红富士（烟富1～6号）中综合性状最好的一个。

该品种果实大，平均单果重245～314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78%～80%，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜，可溶性固形物含量14.8%～15.4%（彩图2-8）。

该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5～7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其他富士品种有明显的着色优势。栽植密度和适宜砧木同长富2号。

六、短枝型富士

是指从富士和红富士中选出的短枝型芽（枝）变系。

（1）烟富6号　由山东省惠民县从惠民短枝富士中选出的优良品种。果实圆形或近长圆形，果型端正，果形指数0.86～0.90，果桩明显高于原品系惠民短枝富士；果个大，平均单果重253～271克；果皮较厚，较抗碰压；果面光洁，着色容易，色深浓红，10月20日全红果率达80%～86%；果肉淡黄色，肉质致密硬脆，汁液多，味甜，可溶性固形物含量15%以上，品质优良，果实10月下旬成熟，耐贮性强。

（2）礼泉短富　是陕西省礼泉县发现的富士系列株变。果实短圆锥形，果个大，平均单果重270克；果实底色黄绿，果面鲜红色，果皮光滑，蜡质层厚，无锈斑；果肉黄白色，肉质致密细脆，汁液多，酸甜适口，有香气，可溶性固形物含量17%；果心小，果质极上。果实在陕西礼泉县10月中下旬成熟，耐贮性较强。

（3）海珠短富　是山西省晋中市发现的长富2号短枝型芽变品种。果实短圆锥形，端正，高桩，几乎无歪斜果；果个大而均匀，平均单果重320克，最大果达370克；底色黄白，果实着色艳丽，被鲜红色条纹，自然条件下即可达全红，果点中大，果面光洁无锈；果肉黄白色，细脆多汁，酸甜适度，有香气，可溶性固形物含量达16%以上，品质极上。果实在山西晋中市10月中下旬成熟。

（4）福岛短富　由日本福岛县果树试验场选出。果实圆形，果形指数0.85，平均单果重231克，最大果达494克；果梗粗壮，果皮薄，果面光洁，蜡质和果粉较多；果实底色黄白，着色艳丽，果面色相片红，果点中大，果面无锈；果肉黄白色，肉质脆，致密、多汁，酸甜适度，稍有芳香，可溶性固形物含量达15.6%以上，品质极上。果实在河北保定市10月中下旬成熟，耐贮性好，可贮到翌年5月。

（5）宫崎短富　由日本选出，在我国苹果产区已引种栽培。果实圆形或近圆形，果形指数0.90，平均单果重175克，最大果重295克；果皮光滑，较薄、韧，果面光洁，着色容易，被有深红色长宽条纹；果肉黄白色，肉质细脆，较致密，软硬适中，汁液中多，酸甜有香味，可溶性固形物含量13%以上。果实10月下旬成熟，在半地下窖中贮藏可贮至翌年5月，贮后香味浓郁，品质极上。

以上短枝型富士各个品种的生物学特性基本相似，其主要特点是：树势健壮，树姿半开张，树冠紧凑，树体矮小，比一般普通红富士小1/4～1/3；枝条粗壮，节间短，短枝性状明显，萌芽率高，成枝力低；以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性；成花易，结果早，坐果率高，丰产、稳产，一般定植后2～3年即可大量开花。

七、寒富

由沈阳农业大学李怀玉教授用东光×富士杂交选育而成。

果实短圆锥形，果形端正，平均单果重250克以上，最大果重达900克；果面底色淡黄，全面着鲜艳红色，果点小，果面光洁无锈，果皮较薄；果肉淡黄色，肉质酥脆，汁液多，香气浓，甜酸适口，可溶性固形物含量15%左右，耐贮性强，品质上等。果实成熟较国光、富士早（彩图2-9）。

该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝形状明显。有腋花芽结果习性，早果性强，适于密植栽培，丰产性强，高接大树当年成花，第二年开始结果。抗寒性明显超过国光等大果型苹果品种，是寒冷地区栽培的首选大果型品种。

八、斗南

是日本青森县从麻黑7号实生苗木中选育出的优质晚熟品种。

果实圆锥形，平均单果重280克，最大果重340克；果面底色淡黄，全面着鲜红色，果点小，果面光洁无锈，外观艳丽；果顶较平，有条不明显的棱起，果皮较薄；果肉乳黄色，肉质细脆，汁液多，香气浓，甜酸适口，可溶性固形物含量15%左右，品质上等。果实发育期165天，在河北保定地区10月中旬成熟，耐贮性较2001富士稍差（彩图2-10）。

该品种树势强旺，枝条粗壮，萌芽率高，成枝力强。中、短枝及腋花芽均能结果，结果早，丰产性强，高接大树当年成花，第二年开始结果，采前落果现象极轻。

九、王林

日本品种，是从金冠与印度混植园中选出的耐贮性、果面光滑度均优于金冠的优良晚熟绿色品种，俗称“林中之王”。

果实长圆锥形，平均单果重200克左右；果皮黄绿色，果点密，光滑；果肉黄白色，致密而脆，汁液多，酸甜适度，香味浓，可溶性固形物含量13%以上，品质优良。果实发育期160天左右，在河北保定地区10月中旬成熟。耐贮性强，在半地下土窖中可贮至翌年4月（彩图2-11）。

该品种树势强健，树姿直立，萌芽率中等，成枝力强，中、长果枝均有结果能力，以中、短果枝结果较多，有腋花芽结果习性。花序坐果率中等，果台枝连续结果能力差，采前落果现象较轻。结果早，较丰产，一般栽植后3年即可开花结果。

十、望山红

由辽宁省果树研究所从长富2号（别名红富士）的早熟浓红型芽变中选育而成。

果实近于圆形，单果重260克，果型指数0.87；果面底色黄绿，着生鲜红色条纹，果皮光洁无锈；果肉淡黄色，肉质酥脆，风味酸甜，果汁较多，微香爽口，品质上等，可溶性固形物含量15.3%。10月中旬成熟（比长富2号早熟15天），果实发育期约160天。

该品种树势强健，顶端优势明显，树体健壮，树姿开张，树冠半圆形。萌芽率52%，短枝率82%。幼树以中、长果枝结果为主，盛果期以中、短果枝结果为主。苗木栽植后4～5年开始结果，6～7年开始进入盛果期，采前落果少。2004年专家鉴定认为达到国内同类品种领先水平，经多年试栽与示范表现良好，具有广阔的开发推广前景。

十一、昌红

是河北省农林科学院昌黎果树研究所1990年在昌黎河南庄村发现的一株岩富10号的芽变品种，2002年11月通过河北省林木品种审定委员会审定。

果实于9月下旬采收时，平均单果重217.5克，最大可达550克，果形指数0.88；颜色鲜艳，着色率可达85%以上；果肉细密，多汁爽口，可溶性固形物含量15.3%。10月底与红富士同期采收时，“昌红”的果面鲜艳，着色率高达90%以上，平均单果重287克，果形指数0.88；果肉金黄色，肉质细脆多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量17.5%以上，品质明显优于其他红富士。在河北省昌黎地区4月26日盛花，8月26日果实开始着色，比其他红富士早35天，9月下旬到10月下旬均可采收，在普通冷库中贮藏180天烂果率2%以下。

该品种幼树生长势较强，进入结果后树势中庸，树姿开张。一般管理条件下，栽植3年后开始结果，4年生树株产可达15～20千克，5～6年生树即可进入盛果期，平均单产宜控制在37500～45000千克/公顷（2500～3000千克/亩）。

十二、绯霞

由山西省农科院果树研究所用红玉×丹霞杂交育成的优良晚熟新品种。

果实短圆锥形或圆形，平均单果重185克，最大果重达229克；果实底色为浅黄色，披鲜红色条纹，果面平滑光洁、艳丽，果皮较薄，果柄较短；果肉乳黄色，肉质致密，汁液多，风味酸甜适度，香味浓，品质上等，可与红富士苹果相媲美，果实可溶性固形物含量14.93%。在山西省晋中地区果实10月上旬成熟。

该品种树势较强，萌芽率高，成枝力中等，果台枝连续结果能力强，丰产、稳产，无采前落果现象。较抗腐烂病、早期落叶病和轮纹病等。在苹果适栽区均可栽培。

十三、华金

由中国农科院兴城果树所1980年用金矮生×好矮生杂交培育而成的中晚熟、淡黄绿色苹果新品种，2003年9月通过辽宁省种子管理局组织的专家鉴定并获得苹果新品种登记。

果实阔圆锥形，果形端正，单果平均250克；淡绿黄色，果面光滑无锈，果点中大、中多，果粉少，蜡质较厚，有肋状突起，外观美；果梗较长，梗洼中深、中广，无锈；萼片较小而直立，萼洼浅而中广；果皮较厚，果心中大；果肉乳白色，肉质细而松脆，汁液多，风味甜酸，有香气，品质上等，可溶性固形物含量14.4%。果实较耐贮藏，贮藏期间无皱皮。采前落果轻，丰产、稳产性强。在辽宁省兴城地区4月上中旬萌芽，5月上旬开花，9月下旬果实成熟，11月上中旬落叶，果实发育期约140天。

该品种成枝力较强，一般剪口下可萌发出2～3个长枝。幼树以中短果枝结果为主，果台副梢连续结果能力较强。抗寒、抗病能力较强。

十四、华富

是中国农科院兴城果树研究所选育而成的苹果新品种，2003年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定并命名。

果实近圆形，平均单果重236.5克；果实底色为淡黄色，着条纹状红色，果面平滑光洁；果梗长，平均长3.15厘米，梗洼和萼洼深；果皮较厚，果心小；果肉黄色（对照品种长富2号果肉为黄白色），肉质硬脆（对照品种长富2号肉质松脆）、中细，汁液多，风味酸甜适度，有淡香，品质上等或极上等；果实可溶性固形物含量16.5%～17.4%。在辽宁省兴城地区，4月初萌芽，5月初开花，9月中下旬果实开始着色，10月下旬成熟，与对照品种长富2号基本同期成熟，果实发育期157天。极耐贮藏，在普通冷库可贮至翌年5月。

该品种树姿半开张，树冠半圆形。结果树的枝、干比较光滑，苹果粗皮病发病较轻，而同树龄对照品种长富2号结果树的枝、干粗糙，苹果粗皮病发病较重。华富以山定子作砧木，在辽宁省兴城市栽培多年未发生冻害，每年生长结果正常，对照品种长富2号树（砧木也是山定子）有的年份受冻严重，甚至几乎绝产。

十五、凯蜜欧

美国新品种。

果实圆锥形，高桩，果形指数0.96，果实大，横径80～85毫米，平均单果重300克；果点小、稀，果皮薄，果实底色黄绿色，果面着鲜红色，条纹红，成熟后果面全红，色泽艳丽；果梗细长，萼洼处有五棱突起；果肉黄色，味甜，质地脆，汁液多，香气浓郁，口感极好，果实可溶性固形物含量为15%。在陕西渭北果实成熟期为10月上旬，比富士早15天左右。果实极耐贮藏，常温下可放2～3个月品质不变，普通冷库可贮藏6个月以上。抗性和适应性强，耐瘠薄，易管理。抗病抗虫性强，是目前苹果品种中最抗病虫害的品种之一。

该品种树势强健，树姿较开张，萌芽率高，成枝力强。枝条粗壮，易成花、结果，丰产，单产高于红富士，连续结果能力强，比富士易管理。

十六、新世界

原产于日本。

该品种树势稍微直立，树冠紧凑，花粉量多，抗斑点落叶病和白粉病。果实长圆形，个大，单重300～350克；呈浓红色，着色全面；果实肉质良好，可滴定酸含量0.3%，糖度15～16度，果汁多，富有香气。普通贮藏和冷藏性较好，自然贮藏30天，冷藏可达150天。10月下旬成熟。

十七、大红荣

日本弘前市的工藤清一先生2001年选育，2005年登记。

未希的自然杂交种，大型果，平均单果重约400～600克，浓红色，圆形；果柄短而牢固，遇大风也难以吹落；糖度大约13%～14%，酸味少。果实出口到中国很受欢迎，每个苹果卖价高达人民币180元。10月下旬成熟。

十八、红安卡

长野县藤牧秀夫氏从富士实生树中选出，2002年引入我国。

在日本长野县10月中下旬成熟，比富土早10天。该品种果实近圆形或圆锥形，单果重270克，最大果重310克；果实全红，果面平滑，无锈，果点小、少，无果粉；果肉黄白色，肉质松脆、中粗，汁多、味甜、微香，品质上佳，可溶性固形物含量15.4%。在冷藏条件下可贮至翌年5月上旬。

该品种树姿开张，树势中庸，萌芽率27.3%，成枝力弱，短枝率19.9%。以中长果枝结果为主，有腋花芽结果习性，连续结果能力强。

十九、信浓黄金

日本长野县果树试验场在1983年开始用金冠和津轻杂交配育，1995年完成培养，1999年登记。

果皮黄绿色；果肉黄色，清香爽脆，酸甜适口，糖度可高达16度，口感好、多汁。没有蜜果病，成熟期在10月底至11月初，耐贮藏（彩图2-12）。

信浓黄金、信浓甘与秋映并称为“长野苹果三兄弟”，是日本长野县近年来培育的新优品种。

二十、瑞雪

西北农林科技大学杂交选育的晚熟黄色苹果新品种，亲本为秦富1号×粉红女士。

果形端正、无棱、高桩，果实底色黄绿、无盖色，阳面偶有少量红晕，果点小、中多、白色，果面洁净、无果锈，外观极好，明显优于金冠、王林。果实肉质细脆、多汁，果肉近白色，有特殊香气，平均单果重296克，果实硬度8.84千克/厘米²，可滴定酸含量0.30%，可溶性固形物含量达16.0%。

树势中庸偏旺，树姿直立，树形为分枝型，干性较强。主干灰褐色，多年生枝赤褐色，皮孔中多、卵形、稍突出。一年生枝直立，枝条粗壮，浅褐色，梢部茸毛中多，节间极短，具有短枝性状，枝质硬，皮孔小、卵形、突出。叶芽三角形，贴附，茸毛多；花芽心脏形，肥大饱满；叶片纺锤形、色深绿、有光泽，大而中厚，百叶重103克，叶长9.7厘米、宽6.4厘米，长宽比为1.52，叶姿直立，叶柄长3.1厘米，较粗。花蕾粉红色，花瓣卵圆形、白色，花冠中大。

主要表现出以下特点：一是枝条节间短，树冠紧凑，具短枝型特性，早果、丰产性强，定植或幼树高接次年成花，第3年结果，第4年平均亩产1500千克左右；二是果实高桩、果个大，果面洁净，外观质量明显优于金冠和王林；三是果肉细、硬脆，具特殊香味，品质极佳；四是耐贮藏，常温下果实可贮藏5个月。