- 三天读懂中国文化(畅销4版)
- 诸葛文
- 1004字
- 2020-08-27 18:56:23
你知道中国十大名茶吗?
中国茶文化源远流长、扬名海外,拥有很高的声誉。下面是我国的十大名茶:
西湖龙井,它以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,是最著名的绿茶品种,产于杭州西湖山区的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上将它们分为“狮、龙、云、虎”四个品类,多认为产于狮峰的品质最佳。
洞庭碧螺春,外形卷曲如毛螺,白毫显露,天生的花香果味,为茶中之华。产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
黄山毛峰,产于安徽黄山,主要分布在桃花峰,这里自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,温度适中,蕴成它良好的品质。毛峰茶味醇回甘,外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰。
庐山云雾茶,庐山云雾茶芽叶肥嫩显白亮,香如幽兰,产于江西庐山。曾被列为“贡茶”。
六安瓜片,是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品。其香清味甘,形如瓜子,产于安徽西部大别山茶区。
君山银针,属于轻发酵茶,产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛,是具有千年历史的传统名茶。冲泡时向水面悬空竖立,然后徐徐下沉,头三次都如此。
武夷岩茶,属乌龙茶品种,清香、甘醇。产于闽北武夷山。岩岩有茶,一岩一茶,有“大红袍”“铁罗汉”“肉桂”“水金龟”等品种。
信阳毛尖,是河南省著名土特产之一,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一。”
安溪铁观音,同为乌龙茶品种,产于福建安溪,是乌龙茶的极品,冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然的兰花香,回甘悠久,茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
祁门红茶,简称祁红,为功夫红茶中的珍品,产于安徽省。祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
陆羽烹茶图
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人分燥热体质和虚寒体质,茶叶经过不同的制作工艺也分为凉性茶和温性茶,选择适合自己体质的茶来喝,是有利于我们身体健康的。
绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性茶;清茶中的乌龙茶和大红袍属于中性茶;红茶和普洱茶属于温性茶。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人一般是燥热体质者,宜喝凉性茶;而肠胃虚寒,平时吃点生冷就感觉腹胀不舒服的人为虚寒体质者,应喝中性茶、温性茶,老年人则应该饮用红茶和普洱茶。另外,苦丁茶凉性偏重,它清热解毒、软化血管、降血脂的功效很强,因此最适合体质燥热者饮用,但体质虚弱的人就不适合饮此茶了。