“游龙戏凤”是一道什么菜？

“游龙戏凤”主料是嫩母鸡和鳝鱼，将鳝鱼摆成龙形、鸡块摆成凤形即成。相传明武宗朱厚照在私访宣府时，路过一个小镇，见到一个小饭店，此饭店是镇上有名的烹饪高手李龙和他妹妹李凤姐开的，由于李凤姐长得颇有姿色，所以小饭店十分红火，每天都是顾客盈门。朱厚照带着随从，进了饭店，第一眼看到李凤姐，就被她的美貌折服了，李凤姐不仅漂亮，而且能言善对，很会讨客人的欢心。凤姐看到气度不凡的朱厚照，知道一定是贵客，便让哥哥好好做了一道鸡鱼合烹的菜。此菜上了桌，武宗十分高兴，问凤姐这叫什么菜，凤姐还没开口，武宗便又说：“你看这鱼儿似龙，游在凤间，就叫它‘游龙戏凤’吧!”这菜当然也透着一丝情趣，没多久凤姐与武宗相好了。后来，生性风流的明武宗朱厚照便将她带着一起走了。后来，“游龙戏凤”这道菜成了宫中的一道御菜。

趣味链接：东坡鱼的由来

苏东坡也是我国宋朝的一位美食家。有一次，他让厨师做了道五柳鱼。苏东坡正要举筷子吃时，好友佛印和尚来了。东坡心想：“就不给你这个赶饭的家伙吃！”于是顺手将这盘鱼藏到了书架上。佛印和尚早已看见，想了一计，骗出了东坡的五柳鱼。后来有一次，佛印听说苏东坡要来，也蒸了一盘五柳鱼，心想今日我也难难你。于是将鱼放进了旁边的罄里。苏东坡装着不知道，但心里早有了妙计。苏东坡说：“有件事想请教你，我写好了一个上联‘向阳门第春常在’，下联却还没想好，你能帮我想个下联吗？”佛印顺口说出“积善人家庆有余”。苏东坡听完，叹道：“高才，高才！原来你的罄里有鱼呀！快拿出来吧。”佛印这才知道上了苏东坡的“当”。但他脑子一转，笑眯眯地说：“这五柳鱼也算是被你钓到了，不如就叫它‘东坡鱼’吧！”