进了作坊，山人们纷纷停下手中的活计，跟韩玗打着招呼。
有点文化，见识的，说一个：
“见过公子……”
“公子有礼了……”
有些不会说话的铁憨憨，直接跪下磕头：
“给公子磕头了！”
“谢谢公子赏饭！”
吓得韩玗赶紧去搀扶。
他能够坦然地在别人面前下跪，不代表他可以坦然地接受别人的下跪。
一个代表面子，一个代表良心。
“大家快起来吧！今天教你们一个新手艺！”韩玗说道。
山人们闻言，纷纷侍立两旁，让开了距离韩玗最近的一个大锅，里面的豆汁刚刚熬起来，白色的浪花在锅里翻滚，透露着又腥又香的味道。
“那个谁，去找跟棍子来！”韩玗一声吩咐，便有人应了一声，跑去找棍子。
韩玗不知道这些山人的名字，又指着面前的锅，说道：“那个谁谁，把这个锅抬到地上。”
距离韩玗最近的两个人，挺身而出将铁锅抬了下来，又有一个人从队伍里蹿了出来，在地上摆了三块砖头，做了一个支架，以防止铁锅倾倒。
还有一个人，将调好的卤水提了过来，随时准备往里面倒。
韩玗大惊失色，阻拦提卤水的那个人：“哎哟哟……这可千万别往里面倒，咱今天不用这个！”
那人一慌，桶没提稳，来回晃荡了好几下。旁边的人赶紧把他往后面拉：“别添乱，坏了公子大事！”
看到那人的窘状，韩玗招招手，笑道：“没事没事，你放下桶，过来！”
那人不明就里，放下装卤水的木桶，走到了锅边。
这时，拿棍子的人也过来了。韩玗将棍子递给毛糙小伙儿，说道：“你用棍子在锅里面挑一下。”
“嗯？”毛糙小伙儿这次选择了冷静，看着韩玗不敢动。
韩玗笑道：“大胆地捞，把棍子插豆汁里面，往上挑。”
毛糙小伙依言，一棍子插到底，用足了浑身力气网上一挑。
“哗……”地一声，一块黄白色的物体飞了上去，溅了一地的豆汁。
韩玗摸了摸脸上的豆汁，没舍得浪费，放在舌头上舔了舔：“你轻点啊……”
惹得围观的众人一阵哈哈大笑。
这时，有人要过来拉走毛糙小伙，换人去里面挑，被韩玗制止。
“让他挑，挑不成功今天不许吃饭！”韩玗假装生气，惹得山人们又是一阵憨笑。
这次小伙儿多长了个心眼儿，轻轻地把棍子插到底，然后轻轻地往上挑。
“哦……嗯……”
随着围观的山人们一阵低呼，木棍完美出锅。
只见木棍上面挂着薄薄的一张膜，兀自往锅里滴着豆汁。
“挂起来，快挂起来！”韩玗一阵催促，那小伙举着木棍，将上面的膜挂在了一个杆子上。
韩玗道：“这个东西，叫豆皮。”说着，接过了木棍，在锅里面一插，一提，一搅合，将豆皮裹成了一坨，说道：“这东西，叫豆笋。”
做完了演示，韩玗道：“从今往后，咱们庄子里就做这两样东西为主。至于豆腐，能供给周边人家使用就行了。”
有稳重的年长山人，问道：“公子，这东西要晾多久？”
韩玗道：“晾干了就行，随后让管家来收。”
……
韩孺对农事不感兴趣，早起练了一会功，才过来找韩玗。
“这玩意好吃吗？”
韩玗瞪大了眼睛，一字一句道：“好……吃……吗？你先把那个‘吗’字去掉再问。”
韩孺问道：“好吃？”
韩玗点了点头，道：“好吃！”
“比玉子豆腐还好吃？”韩孺有些惊讶。
“嗯……”韩玗道：“可能稍微差一点吧。”
豆笋，也有做成腐竹的，可是韩玗小时候记忆中的至尊美味这一，当然好吃了。但是比起玉子豆腐，确实差了一些。韩玗记得自己吃过真正的至尊玉子豆腐，从用料到制作工艺，无不耗时耗力，那味道至今依然回味无穷。只是当时没记住配方，现在想复制也复制不出来。
至于豆皮，现在叫做油豆皮，和豆腐皮不是一回事。
豆腐皮、豆腐干跟豆腐一样，都难于保存，制作出来意义不大。在现代的农村，大家喜欢将豆腐切开油炸以后再保存，放在通风阴凉的地方，能保存一两个月不坏。
可是现在，油本身就是个稀罕东西，用油来炸豆腐，太奢侈了。
“可惜了，没火锅。”回想起现代的种种没事，韩玗狠狠地咽了一口口水，叹道。
“啥是火锅？”韩孺不放过任何一个从韩玗口中蹦出来的新鲜词汇。
“就是……”韩玗想了想，说道：“一种更好吃的东西！”
韩孺道：“今儿就尝尝如何？”
韩玗道：“那东西制作起来耗时太长，等日后慢慢再说吧。”
这时，忽然韩玗的脸上露出了狂喜之色。
“叮……”
脑子里的系统，第一层抽屉表面的数字，终于变成了“1000”，终于被点亮。
抑制住内心的狂喜，韩玗努力恢复正常神色，跟着管家和韩孺继续前行。
大庭广众之下打开抽屉，不知道会不会有什么意外。还是等晚上，回到自己的房间中，慢慢打开比较稳妥。
新来的山人还需要他去安顿。
“玗公子，这次来的这些山人，打算让他们干什么？”管家按住心中的好奇，小心地问道。
“走，先去看看吧。正好你做的石磨也能用上。”
这次来的五百个山人，比之前的山人衣着更加破烂，神色也更加憔悴，想必是长期的营养不良和过度劳累所导致。
韩玗道：“乡亲们，在我韩家庄子干活，能吃饱饭，想必你们都已经听说了吧！”
为首的一个山人出列，说道：“韩公子仁义，俺们早就听说了，都盼着这一天呢。等了好久，韩家庄子也不招人，听说要招人，俺们都来了！”
信誉已经立起来，日后只要自己不作死，韩家庄子必然会蒸蒸日上。
韩玗高兴道：“你们还有多少人？”
为首之人说道：“俺们一帮子，还有几百号人。公子传话说只要五百人，俺们就只来了这么些个。”
韩玗道：“放心，以后大家都有饭吃。现在我韩家庄子还有些小，容不下太多人，咱们努力建设，等我们韩家庄子繁荣起来，让大家都来干活！”
“那太好了！公子你说吧，需要俺们干啥活儿？”山人首领跃跃欲试，已经做好了干活的姿态了。
韩家的信誉是好，说一不二。同样的，一天没干够规定的活儿，不给报酬，这一点也是说一不二。
山人头子不敢含糊，觉得还是抓紧干活最重要。