产后膳食宜注意科学搭配

妇女产后的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。产后补充营养，最重要的一条原则是要注意科学搭配，只有这样，才能保证产后的营养供给。产后膳食，应该尽量做到平衡，主副食科学搭配；不但要注意食材的选择，而且要注重食物烹煮方式多样化；在选取正确主食的前提下，也不忽视其他食品的摄入。以下一些具体食物的饮食建议，是产后膳食科学搭配的关键所在。

多吃易消化、营养丰富的食物

产妇进食的食物，在保证营养的前提下，还要特别注意尽量清淡，循序渐进，要切忌每餐都大鱼大肉的盲目进补方式。产妇饮食中宜少放食盐，可在食物中加少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料，有利于瘀血排出体外。以下食物比较适合产妇食用：

小米：小米有含量丰富的维生素B₁和维生素B₂，有利于产妇恢复体力，也能刺激其肠蠕动，进而增进食欲，因此可以多吃，但也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

莲藕：莲藕营养丰富，含有大量的淀粉、维生素和矿物质，而且清淡爽口，健脾益胃。产妇多吃莲藕，既能清除腹内积存的瘀血，帮助消化，还能促进乳汁分泌，有助于哺育新生儿。

黄花菜：黄花菜味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等重要营养。此外，黄花菜还有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，而产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，因此可以多吃。

黄豆芽：黄豆芽营养丰富，含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，其中蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生产时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素则能通肠润便，防止产妇便秘。

荤素搭配

妇女产后，膳食中应该有新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果的搭配，尽量均衡。一般人提倡产妇大吃鸡、鱼、蛋等肉禽类食物，容易忽视其他食物的摄入。不同食物所含的营养成分种类及数量不同，产妇固然需要进食热量高的肉禽类食物，但过于偏食会导致某些营养素缺乏。因此，只有荤素搭配，营养才能丰富。

适量吃红糖、鸡蛋

从医学角度看，产妇适当多吃些红糖、鸡蛋是有科学道理的。红糖性温，入脾，具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化痹的功效。产妇怕受寒、着凉，红糖可以御寒；产妇失血多，红糖可以补血；产妇活动少，容易影响食欲及消化，而红糖有暖胃健脾之功效；产后恶露不净，红糖还有活血化瘀的作用。此外，红糖含有钙、铁、锌、磷和蛋白质、核黄素、烟酸等，产妇吃红糖是很有益的。而鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、多种维生素和铁、钙、磷、钾、锌等矿物质。脂肪呈乳化状态存在于蛋清中，和牛奶一样有利于蛋白的消化、吸收。卵磷脂、卵黄素对神经系统和生长发育也有很大好处。鸡蛋所含蛋白质高达12%，营养价值高，容易消化吸收。这些营养成分也都是产妇所急需补充的。

不过，产妇吃红糖、鸡蛋虽然很好，但也要注意适量。如吃得过多，多余的养分积存起来，会引起产后肥胖，甚至可能导致血压升高。

多吃流食或半流食

妇女产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的产妇，由于经过麻醉，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后妇女最好以容易消化吸收的流食和半流食为主。鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美，能刺激胃液分泌，提高食欲，还能促进泌乳。此外，产妇出汗多，再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁类食物。当然，在多喝汤的同时，也不能忽视其他食物的摄入。