鸠坑毛尖

茶叶介绍

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县,属睦州(今建德),故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,称“高山茶”。历史上为贡茶,其气味芳香,饮之生津止渴,齿颊留香。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外,亦为窨制花茶的上等原料,窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。

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贮藏提示

选购要点

密封、干燥、低温冷藏最佳。

保健功效

外形硕壮挺直,色泽嫩绿,白毫显露,香气清高、隽永持久,汤色嫩黄、清澈明亮,叶底黄绿,滋味浓厚,鲜爽耐泡者为最佳品。

鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。SOD(超氧化物歧化酶)是自由基清除剂。

茶叶特点

1 外形:硕壮挺直

2 色泽:色泽嫩绿

3 汤色:清澈明亮

4 香气:隽永清高

5 叶底:黄绿嫩匀

6 滋味:浓厚鲜爽

冲泡品饮

备具

透明玻璃杯或盖碗一个,鸠坑毛尖3克。

冲泡

将茶叶拨入玻璃杯中,冲入85℃左右的水,七分满即可。

品茶

入口后,茶味芬芳而带有熟栗子香,滋味鲜浓,一般五泡还有极佳的茶香味。