3.2 蔬菜育苗基质

目前育苗基质种类主要分为有机基质和无机基质两大类，其中有机基质主要包括：碳化稻壳、草炭、锯木屑、秸秆、菇渣、树皮、甘蔗渣、芦苇末等；无机基质主要包括：细沙、岩棉、陶粒、蛭石、炉渣、珍珠岩、聚苯乙烯珠粒等。

3.2.1 草炭

草炭（图3-12～图3-16）是由苔藓、苔草、芦苇等水生植物以及松、桦、赤杨、羊胡子草等陆生植物在水淹、缺氧、低温、泥沙掺入等条件下未能充分分解堆积形成的，含有未完全分解的植物残体、矿物质和腐殖质，是碳化程度最浅的煤。

根据草炭形成的地理条件、植物种类和分解程度可分为高位草炭、中位草炭和低位草炭三种。高位草炭分布在高寒地区，以水藓植物为主，分解程度低，氮和灰分元素含量较少，酸性较强（pH值为4～5）；容重较小，持水力、盐基交换量、吸水、通气性较好，一般可吸附保持的水分为其干物质量的10倍以上，在生产中普遍应用。低位草炭分布在低洼积水的沼泽地带，分解程度高，氮和灰分元素含量较高，容重较大，吸水、通气性较差，不宜单独作育苗基质。中位草炭性状介于高位草炭和低位草炭之间。

草炭在蔬菜育苗中广泛应用，常作为栽培用的草炭容重为0.2～0.6g/cm³，总孔隙度为77%～84%，其中大孔隙约为5%～30%，持水量为50%～55%，在幼苗发芽期和幼苗生长期，基质的EC值应控制在0.25～0.75mS/cm（1：2稀释）范围内，碳氮比较低或适中。草炭含水量一般为30%～40%，风干草炭吸水量可达自身重量的0.5～4倍，但水分不易迅速充分渗入，在首次使用时应注意使其充分吸水，而且水分吸足后不易渗出从而影响通气性。目前常用作育苗的草炭有国内草炭、国外草炭，国外草炭主要有加拿大的发发得（Fafard）、美国的阳光（Sunshine）和伯爵（Berger）、德国的克拉斯曼（Klasman）、丹麦品氏（Pindstrup）、荷兰基菲（Jiffy）等。添加了吸水剂及缓释的启动肥料，水气比适合，调节后的pH、EC可满足幼苗生长，育苗效果好，但价格比国产基质高。

草炭作为育苗基质时一般与蛭石和珍珠岩等基质混合使用，以增加容重、调节微碱性、改善透气性等。以草炭为主体，配合细沙、蛭石、珍珠岩等基质，也可制成含有养分的泥炭钵（小块），或直接放在育苗盘中育苗，效果很好。

3.2.2 蛭石

蛭石（图3-17～图3-19）的主要化学成分是铝、镁、铁的含水硅酸盐，是由云母片在600～800℃的炉内燃烧膨胀而成的，内部具有很多细小空隙，具有隔热保温的作用，是蔬菜育苗最常用的主要基质之一。蛭石多呈褐色、黄色或金黄色，具有微小弹性。容重小（0.07～0.25g/cm³），总孔隙度在95%以上，大小孔隙比约为1：4，气水比约1：4.34，持水量约为55%，电导率约为0.36mS/cm，碳氮比低，富含速效钾、钙、镁、铁等。蛭石吸水能力很强，且具有较强的水分和养分保持性能和缓释性能；pH值为中性至微碱性，园艺用蛭石一般分为3～8mm、2～3mm、1～2mm、0.75～1mm 四个等级，其中0.75～1mm的蛭石常用作育苗基质。

蛭石作为常用的育苗基质，使用时需与酸性基质混合使用，或加入少量酸进行中和。一般与草炭等有机基质混配使用，如果用单一蛭石作为育苗基质，需提前加入无机或有机肥料，以促进幼苗迅速发芽生长。

3.2.3 珍珠岩

珍珠岩（图3-20、图3-21）是由一种灰色火山岩（铝硅酸盐）加热至1000℃后，颗粒膨胀而形成质地均一、直径1.5～4mm的白色颗粒。珍珠岩的容重很小（0.03～0.16g/cm³），总孔隙度约为60%～90%，其中大孔隙约为30%～50%，小孔隙约为30%～40%，气水比为1：1.04，持水量为60%，电导率为0.09～0.31mS/cm，碳氮比低，pH为6.0～8.5。珍珠岩几乎没有缓冲作用和离子交换性能，其养分大多不能被植物吸收利用，因此所含矿物成分不会对营养液产生干扰。珍珠岩能吸收本身重量2～3倍的水，水分吸附在珍珠岩表面，而不是被珍珠岩吸收，所以将珍珠岩和其他基质混合，可以增加基质的透气性且能保持良好的通气状况。由于珍珠岩含有氧化钠，而且浇水易浮起，作为育苗基质使用时，用量不宜过大。珍珠岩易于破碎，直接使用时粉尘较多，需要淋湿后混合使用。

3.2.4 岩棉

岩棉（图3-22～图3-24）是由辉绿岩、石灰石和焦炭以3：1：1或4：1：1的比例，或由冶铁炉渣、玄武岩和砂砾混合后，先在1500～2000℃的高温炉中熔融，将熔融物喷成直径为5～8μm的纤维细丝，再将其压成容重为80～100kg/cm³的片，冷却至200℃左右时，加入一种酚醛树脂以减小表面张力并固定成型，最后按需要压制成四方体或板片等各种形状。岩棉外观一般为黄色、灰色或白色的丝状体，容重0.06～0.11g/cm³，总孔隙度可达96%～100%，气水比为1：0.55；岩棉具有很强的持水力，pH 6.0～8.3，碳氮比和盐基交换量低，但岩棉中所含化学成分多数不能被植物吸收利用。

岩棉作为育苗基质具有化学性质稳定、物理性状优良、不携带任何病原菌等优点，荷兰大部分蔬菜种苗生产企业都以岩棉块作为基质培育蔬菜种苗，以适应后续营养液无土栽培的要求。为了节省人力、物力，提高自身生产竞争力，荷兰育苗企业专门开发了蔬菜岩棉块种苗生产线，但受成本较高、回收处理困难等因素的制约，岩棉在我国应用较少。

3.2.5 椰糠

椰糠（图3-25、图3-26）是椰子果实外壳纤维粉经过粉碎、发酵、脱盐、定形加工的一种有机基质。椰糠透气和排水比较好，保水和持肥能力都比较强。椰糠湿容重为0.55g/cm³，pH5.8～6.7，碳氮比较高，吸水量约为自身重量的5～6倍。椰糠容重、透气性、持水量和pH等都比较适中，和其他基质混配后是非常理想的育苗基质。我国海南等地椰糠资源丰富，开发利用前景较好。

3.2.6 木薯渣

木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物发酵而成的。木薯渣容重约为300g/cm³，大小孔隙比约为1：8，电导率约为5mS/cm，pH约为6.37，碳氮比约为12.6。木薯渣拥有质地轻、透气性好、阳离子代换量低（电导率低）等作为轻型育苗基质的优良特性，但是单一木薯渣的小粒径颗粒比例过高，致使大小孔隙比过小，基质通气性差，与其他基质配合使用可达到良好效果。

3.2.7 菇渣

菇渣（图3-27、图3-28）是由种植草菇、平菇等食用菌后废弃的培养基质加水至含水量70%，发酵3～4个月后，风干打碎过筛而成。菇渣容重为0.2～0.4g/cm³，持水量为50%～60%，pH6.0～7.0。菇渣中含有较高的有机质和矿物质，可为蔬菜作物生长提供丰富的营养，但是菇渣的氮、磷含量较高，不宜直接作为育苗基质使用，可与草炭等基质按一定比例混合使用，混合时菇渣所占比例不应超过40%（体积比）。菇渣混配基质用于蔬菜育苗后，不仅可以减少不可再生资源草炭的用量，有利于保护环境，同时还可以降低生产成本，提高蔬菜产量和品质。菇渣发酵育苗基质的生产是农业废弃物循环利用的一种有效形式。但是目前菇渣在蔬菜育苗中尚未普遍应用，不同蔬菜育苗的配方还需进一步深入研究。

3.2.8 炭化稻壳

炭化稻壳（图3-29、图3-30）是稻壳经过加热至其着火点温度以下，使其不充分燃烧而形成的木炭化物质。炭化稻壳一般容重为0.15～0.24g/cm³，总孔隙度80%～90%，持水量为50%～60%，pH6.9～7.7，但是刚制成的炭化稻壳pH可达9.0以上，需要水洗或加酸调节后才可使用。

炭化稻壳经过高温炭化，如果没有外来污染，则不带病菌。炭化稻壳具有营养丰富、价格低廉、来源广泛、透气性良好等优点。但是炭化过度的稻壳在使用时极易破碎，而且其持水孔隙度小，持水能力差，使用时需要经常浇水。炭化稻壳虽然吸收养分的能力较差，但是自身含有的钙、磷、钾等养分较丰富，可以满足幼苗生长的需要，因此非常适合蔬菜扦插和播种育苗。

3.2.9 蚯蚓土

蚯蚓土（图3-31、图3-32）是蚯蚓对有机废弃物进行生物降解的产物，蚯蚓土具有良好的透气性和排水性，但持水能力较差。蚯蚓土表面积大，使得许多有益微生物得以生存，并具有良好的吸收和保持营养物质的能力。因此蚯蚓土的可溶性盐的含量、阳离子交换性能和腐殖酸含量较高，pH适中。蚯蚓土富含丰富的养分、有机质、微生物菌群及腐植酸，可提高幼苗光合作用，促进幼苗生长，提高壮苗指数。

3.2.10 芦苇末

芦苇末（图3-33、图3-34）是造纸工业原料芦苇经机械粉碎过筛后的废弃物，添加一定比例的鸡粪等辅料，在发酵微生物的作用下堆制发酵合成的基质。该基质由南京农业大学等单位研制开发，营养元素含量丰富，微量元素的含量能基本满足作物生长发育的要求，在蔬菜育苗生产中效果良好。芦苇末容重为0.2～0.4g/cm³，总孔隙度80%～90%，大小孔隙比为0.5～1.0，电导率为1.2～1.7mS/cm，pH7.0～8.0，阳离子交换量60～80me/100g，具有较强的酸碱缓冲能力。

3.2.11 复合基质

复合基质（图3-35、图3-36）常由几种单一基质按不同比例混合而成。基质种类和配制比例因栽培植物种类和用途的不同而异。复合基质配比遵循蔬菜幼苗生长规律，为幼苗创造适宜容重、较大孔隙度、富含养分且具有较强保水能力、pH适宜的根际环境条件。目前国内外专业基质企业生产的育苗专用基质多为复合基质，而且直接使用商品育苗基质逐渐成为一种趋势。各育苗企业也可在多年育苗经验积累的基础上，自行配制复合基质。