53.怎样确定袋栽香菇的生产日程？

我国幅员辽阔，气候多变。代料栽培香菇若无空调设施，靠自然气温栽培出菇，必须因地制宜制定生产日程，才能获得丰收。

我国的代料香菇产区，多数采用秋栽模式，一般8月下旬至9月中旬制作料袋。如湖北省随州市2011年代料香菇1.6亿袋。其中秋栽1.0亿袋，春栽0.6亿袋。当年香菇总产3.6万吨。也有一些地方（如河南泌阳、湖北远安）采用春栽模式，12月至次年3月接种，在夏季高温到来之前菌袋发菌成熟，转色后顺利越夏（表4-1）。