经验之四：适度规模效益高

适度规模养殖是在一定的适合的环境和适合的社会经济条件下，各生产要素（土地、劳动力、资金、设备、经营管理、信息等）的最优组合和有效运行，取得最佳的经济效益。所谓肉鸡养殖生产的适度规模，是指在一定的社会条件下，肉鸡养殖生产者结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，充分利用自身的各种优势，把各种潜能充分发挥出来，以取得最好经济效益的规模。

养肉鸡已经进入微利时代，必须靠规模效益取胜。肉仔鸡饲养管理全过程基本实现了机械化、自动化，为大规模饲养提供了可能。规模太小了不行，但也不是规模越大越好，通常养肉鸡规模过大，资金投入相对较大，资源过度消耗，生态环境恶化，疫病防控成本倍增，饲料供应、肉鸡销售、鸡粪处理的难度增大，而且市场风险也增大。肉鸡养殖规模的扩大必须以提高劳动生产率和经济效益为目的。养殖规模的大小因养殖经营者自身具备的生产各要素条件的不同而不同，不能一概而论。

比如养殖人员数量上，不管有没有自动环境控制系统和自动喂料系统，鸡舍内外的许多工作还依赖于人员的操作，设备的自动化只是减少了饲养人员的体力劳动，对于精力的投入并没有降低多少，一个人的精力毕竟是有限的，所以一个人管理鸡的数量也是有限的，长期实践证明，在自动化程度高的鸡舍每人管理鸡的数量在2万只以下，自动化程度低的鸡舍每人管理鸡的数量在0.5万只以下，这样的管理数量能够达到最优的人员效率和经济效益。那么适度的规模就是你有2个饲养员，采用自动化程度高的喂养方式，适度规模就是4万只以下；采用自动化程度低的，适度规模就是1万只以下。

再看根据鸡舍面积确定适度规模的方法，鸡舍长度一般在70～80米。机械化程度较高的鸡舍可长一些，但一般不宜超过100米，否则机械设备的制作与安装难度较大，材料不易解决。鸡舍的跨度和长度比在1∶（7～9），也就是说，长度在80米的鸡舍，宽度应该控制在10米左右。因为考虑到无论密闭式鸡舍还是半开放式鸡舍都需要机械通风，鸡舍宽度的增加，使鸡舍的横截面积增加，为保证鸡舍内正常的通风换气，需按照要求增加排风设备的投入，建设鸡舍投资会增加。例如：宽度10米、长度80米的鸡舍能养殖肉鸡6000只，需要风机4台，造价8000元，平均每只鸡1.33元，如果宽度增加到12米，能养殖肉鸡7500只，需要风机6台，造价12000元，平均每只鸡1.6元，每只鸡的建设投入增加0.27元。

还要考虑肉鸡出栏时的情况，如要考虑成鸡销售和运输能力，一个鸡场的成鸡必须在3～5天内全部销售完毕，否则会影响到整个鸡场的全进全出，延长部分鸡舍的空舍时间，降低鸡舍的利用率，更重要的一点，出栏时间越长，后出栏鸡群会因为应激反应等因素，降低采食死亡上升，甚至会发生疾病，带来经济效益的降低。所以单个鸡场不要盲目求大，在我国现时条件下，直接饲养人员1人可养1万～2万只肉仔鸡，1年可生产5万～10万只肉仔鸡。单个鸡场宜控制在15万只以下。

所以适度规模的适应值要完全满足鸡舍面积、技术水平、设备利用率、资金保障能力、饲料保障能力、鸡蛋销售渠道、鸡粪处理能力和经营管理能力等要求，结合蛋鸡的只均效益和总体效益来综合考虑养蛋鸡规模的大小。这些条件必须同时满足，不可偏废其中任何一项，否则将无法经营下去。