14.气生菌丝中间有红色液滴的原因

一级种发菌期间，如遇34℃以上的高温，尤其6～9月份的制种生产中，中低温型的平菇菌株，便会在爬壁的气生菌丝包围的空间内及尖端部位有棕红色或橘红色液滴发生，甚至表现为“似乎发生链孢霉”的模样。几年来的观察证明，即使中广温型的菌株也会发生该种状况，这样虽不影响菌种的特性，但毕竟不同于正常菌种。所以，尽量将之置放于阴凉、通风、干燥的环境中发菌，有条件的可打开空调器，条件好的可以放于控温培养箱进行发菌，便不会出现该种情况了。