过饱=困倦

吃饭快的人在饱餐一顿后往往会在电视机前昏昏欲睡。他们吃的食物量远超身体所需，因此会给消化系统增加许多额外的工作。你的大脑和肠道都需要大量的能量来保证有效运作。

每当你吃下过多的食物，你的大脑就会把能量转向消化系统。它把红细胞送去帮助分解食物，然后携带营养物质到有需要的身体各部。如果你吃得过多过快，那么你的肠道就不得不做更多的工作。

肠道因试图分解和代谢你刚才吃下的所有食物而变得非常忙碌。正因如此，你身体其他器官的运作会慢下来，并开始放松。然后你会感到无精打采、昏昏欲睡，因为你的大脑没有足够的红细胞来保证其运转。某些食物会更容易使人产生困倦感。

我们当中许多人过量进食，这样做并不是出于饥饿或者贪婪，而是因为我们进食速度过快。想一想这个问题。

你可能已经到了吃“饱”的阶段，但是你仍继续吃，因为你没有意识到自己已经饱了。你不知道自己已经饱了是因为你没有慢慢咀嚼食物。换句话说，你吃得太快了，身体跟不上。

我花了三个月的时间来适应在吞咽食物之前慢慢咀嚼。起初并不容易，但是我很高兴能够坚持下来。现在我不想对进食方式做出任何改变。从前总是急急忙忙地做每一件事情的我，现在比以往任何时候都更加喜欢吃饭和享受用餐时间。事实上，如果我想要吃得像以前那么快，我可能会噎得难受。

本章小结：

试着注意你进食的方式。如果你吃得太快，那么要学会调整到比较合适的速度。不仅要咀嚼食物，而且要细嚼慢咽，或者至少要比以前慢。尽可能至少咀嚼10到20次再咽下食物。

多关注食物，少关心周围正在发生的其他事。使手机远离桌子，因为它只会分散你的注意力。关闭电脑以及其他可能打扰到你的东西，直到你用餐完毕。

提醒自己，你的胃需要20分钟的时间才能“弄清楚”它已经饱了。如果你习惯了把食物多咀嚼几遍，那会对你减重产生积极的影响。

下一章内容提要：

在第五章，让我们来看看理解产品标签的重要性。