女人这样吃很“难瘦”

用吃来缓解坏情绪，吃完就后悔

女人是感性的动物，心情很容易被环境所左右：

工作出现了失误，被领导狠狠地批评了一顿，我的心情差到极点，我要大吃一顿，好好安慰一下自己；

跟相处了好多年的男朋友分开，我很伤心很郁闷，不停地吃东西，吃东西能让我觉得舒服，而且虽然吃了很多东西，我还是觉得饿，还想吃；

……

心情不好的时候就想吃东西，而且没有饱的感觉，越吃越凶，这实际上是典型的情绪化暴饮暴食。这种类型的人通常不是因为饿了才大吃特吃，而是想通过吃来转化或缓解自己糟糕的情绪。

★为什么吃能让坏心情转好

当心情不好的时候，大脑中的神经递质——5-羟色胺就会减少。在心情不好的情况下，我们的身体就会接受到一种信号——改变现状，而吃东西能够促进大脑中5-羟色胺的分泌。

当我们感到压力大时，体内可能产生较高水平的皮质醇，这种应激激素往往制造出饥饿感，使人渴望进食。此外，人心情不好的时候不仅想吃东西，还特别嗜好甜食，如巧克力、蛋糕、冰激凌等。这是因为甜味能帮助激活人体内的开心物质，有助于缓解压力，振奋精神。

如电影《瘦身男女》中，郑秀文为了摆脱精神的空虚，选择不停地吃东西，越是空虚，吃得也就越多。看着镜子里的自己越来越“肉肉”，她伤心无比，但自控能力偏偏很差，于是又用吃来安慰自己。吃完又很懊悔，告诫自己不能再这样下去了，而等到极限时又会陷入情绪化暴饮暴食的恶性循环中。

★情绪化暴饮暴食坏处多

食物能给人安慰感，大吃特吃之后，心情是变好了，但很快也会出现很多严重的问题——肥胖、消化系统功能紊乱，严重的甚至会引发胃肠疾病。

经常情绪化暴饮暴食，让你吃进比平时更多的食物，这样不免会让你摄取过多的钠，而钠有吸水的特性，会让你“肿”起来。另外，暴饮暴食还让你吃进了多余的碳水化合物，这些碳水化合物会转化成脂肪，储存在体内，使你的体重增加。

为了缓解情绪问题而暴饮暴食，让饮食变得不规律，这对肠胃也是一个极大的伤害。暴饮暴食让你吃进了很多食物，这些食物比你平时的食量要多得多，也就意味着肠胃需要花更多的时间和力气去消化。肠胃跟大脑一样，都需要一定的休息时间，如果长时间处于工作状态，得不到休息，无法进行自身修复，很容易造成消化不良、消化功能紊乱等肠胃疾病，甚至会引发“过劳死”。

如果你经常暴饮暴食，一定要时刻提醒自己暴饮暴食的危害，并更换其他方式解决情绪上的问题，让肠胃充分休息，使肥胖、胃肠疾病远离自己。

★压力也会让你变胖

即使你设法不吃油腻的、含糖多的食物，但当压力叩响你的大门时，你仍旧会增肥。为什么呢？压力会鼓励你的身体存贮脂肪，而毫不顾忌你的饮食和运动习惯。当压力激素在你全身循环时，你的体内就开始储存热量堆积脂肪了。而且当处于强压力状态时，血糖会避开体内正常化学反应，因而不能被燃烧或消耗掉，反而变成脂肪存储起来。

压力除了使你的身体存储更多的脂肪外，它还会改变脂肪存储的位置。研究表明，超重妇女的一生中要受到许多压力，通常这些压力把脂肪存储在她的腹部，而非大腿部和臀部。所以，要避免肥胖和压力的联系，你除了养成良好的饮食和运动习惯之外，还要付出更多的努力。你必须学会怎样对付压力。

★用健康的方式解赶走坏情绪

当你感到有压力或者心情沮丧，想纵容自己吃东西时，要有意识地提醒自己：我又要陷入情绪化暴饮暴食的泥潭了！不行，我要做点什么来转移一下注意力。

运动可以让你挥汗如雨，也能让你的沮丧或压力随汗水流走。因为运动时身体会释放内啡肽，内啡肽是著名的“快乐物质”，它可以振奋情绪，帮助你改善心情，还能提升免疫系统能力。所以，当你心情不好的时候，不妨跟朋友打打球，也许运动和老友相聚能让你的心情有所改善。

面对情感上的“饥饿”，一定要有信心去面对，相信自己可以控制。情感上的“饥饿”很容易让你误以为是胃饿了，这时需要释放自己的控制潜能，告诉自己感觉饿是假象。

同时，尽量远离食物。如果食物就在眼前，很容易让你心猿意马。如果你实在无法控制住内心对食物的渴望，要尽量避免吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，如薯条、薯片、巧克力等，因为这些食物很容易让你吃进过多的热量和脂肪，对瘦身计划毫无好处。你可以吃一些富含膳食纤维和维生素C的水果、蔬菜，它们热量低，即使多吃，吃进的更多是水分，只要适当运动，就能将它们排出体外。

另外，你还可以听听音乐，找朋友倾诉，看自己喜欢的书，或者去环境优美的地方散步，以此转移自己的注意力，这样，消极的情绪就自然而然地消散了。

★这些食物让你吃出好情绪

当你感到身心疲惫，抑郁、沮丧的情绪不断袭来时，不妨试试下面这些能够缓解低落情绪的食品。

感觉压力时的首选食品：菠菜

营养学家认为，菠菜中含有丰富的镁，而镁是一种能使人头脑和身体都得到放松的矿物质。除菠菜外，其他墨绿色、多叶的蔬菜也都是镁的主要来源。

烦恼易怒时的首选食品：陈皮

中医认为易怒是气郁于肝导致的，而陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以促进胃液分泌、帮助消化，调节血液循环，有助于消除烦恼，控制愤怒的情绪。

异常愤怒时的首选食品：瓜子

瓜子富含可以改善坏心情的维生素B1和镁，可以令你血糖平稳，保持心情平静。

焦虑、神经质时的首选食品：燕麦

燕麦中富含维生素B1，维生素B1有助于稳定中枢神经系统，使焦虑的情绪安静下来。

感到委屈、情绪低沉时的首选食品：香蕉

工作中难免会遇到自尊心受挫的时候，而意志消沉的情绪与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色氨酸的有机物。香蕉含有较多的色氨酸，所以，情绪低落时细嚼慢咽地吃上一根香蕉，有助于改善情绪。

心烦焦躁时的“开心果”：苦瓜

苦瓜有利口健胃、清暑涤热、明目、解毒及降血糖的功效。可将苦瓜顶切开，除去瓜瓤，装入绿茶，阴干后切碎，和茶一起泡水饮，每日3次，可有效缓解心烦焦躁的症状。

反应慢、昏昏欲睡时的首选食品：鸡蛋

鸡蛋中富含胆碱，胆碱是B族维生素复合体的一种，食后可以提高记忆力，使注意力更加集中。另外，鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质，可以令人轻松度过每一天。

让人打起精神的食物：全麦面包

全麦面包有助于提高大脑色氨酸水平，而色氨酸对人的情绪和精神状态具有很强的改善作用。