实训与指导

实训项目名称 “地沟油”监管案例分析和问题研究

一、实训目标

1．检验对卫生监督法律依据、卫生监督技术依据、卫生标准等本章知识的理解和掌握程度。

2．训练查找资料尤其是检索实训涉及的有关法律法规并进行分析归纳的能力。

3．培养应用卫生监督依据基本知识和有关法律规定分析案例和解决实际问题的能力。

二、实训内容与形式

要求根据以下材料进行案例分析和问题研究。