人人都能学会的美食摄影

时至今日，我们正被共享经济宠坏，已逐步失去了诸多的技能，因为总有更多更专业的人来替我们做。如果有什么仍不得不学的生活软技能，美食摄影一定榜上有名。实在是因为，饭要一口一口自己吃，菜也要一道一道自己拍。

作为美食摄影师，秋老师拍过的菜大概比我们常人吃过的饭还要多。而对于他本人来说不仅仅是拍菜那么简单，他飞扬的想象力，常常让一些看似普通的道具，经过一番“魔法”，变成了自然做旧的完美道具，这样的“宝物”在秋老师的工作室里比比皆是。比起他们工作室近日的大作——麦当劳新品图片——在全国各大广告位推出，我认为他做了一件更了不起的事：除了拍出好照片，同时也与大家分享他的摄影心得。

这两年，他除了潜心研究拍摄商业照片，还开设了美食摄影课，带领大家继续抱团学习，印刷的美食摄影内刊也瞬间被一抢而空。于是，在大家的呼吁之下，有了这本美食摄影基础。他放弃了通过准确的技术参数告诉你如何摄影，而是从构图技巧到道具制作、从光影表达到内心热爱的角度进行讲述——如何通过手上的相机甚至是手机，完成一张美食照片。所有的创造性工作并不容易，然而我们却深深地乐此不疲。这不就是我们与当下人工智能AI技术对抗或握手言和的办法吗？我们向秋老师这样一位美食摄影工作者致敬，也向正在读这本书的你，表达欣喜之情。因为我们都不是“饭来张口”的人，我们仍保有对美食无尽的热爱。

上周秋老师来北京，我们一起喝下午茶。眼前的食物被他摆得恰到好处，这种职业习惯，会让你无可救药地爱上生活。是的，在秋老师看来，人人都能学会美食摄影，我们的食物该有它更美的样子，人们应发现这种美，并尝试记录它。

知名媒体人、「食盐Salt」Mook系列丛书主编 任芸丽

2017年8月20日于北京