神速蛋炒饭

炒饭界的招牌——

烹饪时间 10min

难易程度 低

省时方案 晚上做早晨吃

特色

蛋炒饭，是一种最家常的菜肴。你很难想出一个办法，只用一颗鸡蛋做一盘菜。但是蛋炒饭让这个想法变成了现实。在忙碌的早晨，来一碗神速蛋炒饭吧！

主料

大米 200克 鸡蛋 2颗 香葱 2根

辅料

盐 1茶匙 食用油 1汤匙

做法

提前一晚做法 1→2

1 大米洗净，放入电饭煲中，加入煮饭量的水，提前一晚煮好，冷却后打散，放入冰箱冷藏。

2 香葱洗净去根，切丁。装盒，冷藏。

早晨做法 3→7

3 鸡蛋放入碗中打散成蛋液。

4 炒锅中放油，倒入蛋液，将鸡蛋炒散，蛋液凝固盛出。

5 锅中热少许油，放入米饭翻炒至粒粒分明。

6 放入鸡蛋碎和香葱丁翻炒。

7 放入1茶匙盐翻炒均匀即可。