吃的原则很简单，掌握这四点就可以

我不断地跟所有希望拥有健康的朋友强调这件事情，吃的原则其实简单得不得了，但是有些人还是会抗拒，原因不外乎是懒惰以及过于放纵自己。但是你仔细想想，如果只要稍微勤劳一些些、限制自己一点点，控制自己的饮食，就可以让婴儿和你自身都得到健康，一人吃两人补，何乐而不为呢？

先掌握以下四点原则，你就已经有70%达标了，请相信你为了宝宝和自己，一定会做到！

一、摄取优质蛋白质，帮助体质变暖

蛋白质存在于：鱼类、肉类、蛋、黄豆以及奶类当中。但是身体能否吸收到优质的蛋白质，则要看烹调这些食材的方式。蛋白质在过长的烹调时间下营养素会被破坏殆尽，因此，掌握烹调的时间非常重要。判断的原则是，在煮滚的情形下，烹调时间以不超过15分钟为原则，如此才能保住营养素不被破坏。否则，吃再多的蛋白质对健康都无济于事，劣质蛋白质更会成为身体酸毒的来源。

讲到这里，我们可以先回想一下自己从小到大吃到的蛋白质究竟是优质的还是劣质的。好，想想看，从小家里常吃的红烧肉、肉燥，餐厅里吃的咖喱鸡、东坡肉、烤鸭、烧鹅、卤蛋、卤肉、茶叶蛋，等等，很可能都是劣质的蛋白质。

在蛋白质类的食材中，还有需要留意的地方，尤其对于想要怀孕的人来说。如果本身已经有妇科问题，诸如：子宫肌瘤、乳房纤维瘤，或是卵巢囊肿等，请小心吃鱼。因为鱼类本身与荷尔蒙有关，如果摄取太多，也许会把肌瘤养大。想吃的话，也请尽量选择在中午食用，每周吃一两次就好，这是比较适当的分量。

此外，也得检视一下，自己是否对奶制品与黄豆类食物过敏。如果你有难以入睡、浅眠多梦、青春痘、脚气、胃发炎、胃闷胀痛的问题，那么黄豆以及相关制品，包括：豆干、豆腐、豆皮、豆花、豆浆、黄豆芽、纳豆、毛豆、味噌、黑豆、豆豉，以及奶制品如：调味乳、芝士、冰激凌、炼乳、酸奶等，都要暂时忌口。还有，吃饭时，细嚼慢咽，不要边看电视边吃饭，也别聊天，养成专心吃饭的习惯，也有助于改善胀气哦。

二、下午四点以后，不吃叶菜类和水果

蔬菜、水果大部分属于寒性食材，所以只要摄取身体需要的分量就好，并且选择在身体新陈代谢较快速的早餐和午餐时段食用，可减少免疫系统的压力，就比较不会水肿。

一般来说，我会建议需要调整体质的人，在早餐的时候搭配两种水果，分量是1/2个或是6口，例如：苹果1/2个，美国葡萄6颗。午餐时，搭配两种蔬菜，煮好之后加起来1碗。晚餐，则选择非叶菜类的根茎类蔬菜，只吃一种，煮好后半碗。当然，不要忘记淀粉与优质蛋白质的摄取。在这样的安排下，人体一天所需的蔬果量，就已经非常足够了。

至于生冷食物，如果可以也请至少忌口一年，除了水果之外，不摄取生食，这里的生食也包括生菜沙拉、生鱼片哟。除此之外，从冰箱拿出来的冰水、饮料、食物等，请在室温下放置15分钟以上退冰后再食用。我想就不需要我再强调女生爱吃的刨冰、冰激凌之类冰品了，绝对谢绝吧，这对寒性体质的人来说，非常重要，一定要严格控制。

三、远离上火食物

阴虚火旺体质的人，除了认真摄取优质蛋白质，以及控制蔬果摄取量等调整寒性体质的饮食习惯之外，还得认真忌口会让你上火的食物。

中医里的上火又分为“外火”和“内火”两种。外火指的是你吃进去的食物所引发的上火反应，内火则是指由情绪压力及熬夜所引发的上火。外火的问题要解决，只要下定决心认真忌口即可。

如果你有口干舌燥、口臭、嘴巴苦或是嘴破、早上起床有眼屎、眼睛干酸痒、肤色暗沉、脸上有黑斑、身上容易长息肉等情形，这表示肝火旺。容易上肝火的食物首推辛香料，包含香油、沙茶、辣椒、咖喱、红葱头、麻油、油葱酥，以及各种食品添加物，所以举凡麻辣锅、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等，都要避免食用。另外，坚果类如芝麻、花生、杏仁、核桃、开心果、南瓜仁这些食材，一般要好吃，大多会用高温烘焙或炒制的方式处理，也因此都在上火食物之列，所以要尽量避免。对了，含花生的米浆也要一并避免摄取。

先前希望大家尽量不要过量摄取的寒性水果类，其实也有不少成员会让你上火，包括：荔枝、龙眼、榴梿、樱桃等，这些也都会上火。最后，大家日常生活中常见的咖啡，以及市售的黑糖姜母茶，也都是容易让你上火或火上浇油的饮品。

除了肝火还有肠火，症状有便秘（羊屎便）或腹泻，大便黏臭、唇干脱皮、下唇红、小腿皮肤粗糙干燥、手上提早出现老人斑等。最容易引发肠火的就是蛋类制品了。除了各种禽类的蛋之外，以蛋为主要原料的各种食品，像是皮蛋、咸蛋、铁蛋，还有蛋糕、蛋卷、蛋饼、泡芙、布丁、茶碗蒸、美乃滋、铜锣烧、蛋黄酥、蛋蜜汁、凤梨酥、牛轧糖、车轮饼等，都是肠火制造机。还有蒜头、蒜苗、韭菜、韭黄，以及虾子、虾米等甲壳类海鲜，也都是造成肠毒的元凶。

除了食物本身的属性之外，烹调的方式也会影响。我们习惯的料理方式中常用的大火快炒、油炸、烧烤，也都会引起上火。能够自己下厨的人，建议改变一下炒菜的习惯，舍弃大火爆炒，改为先将锅子预热，再倒入油，以温锅冷油的方式炒熟食物。如此一来，在厨房里煮饭时不必像打仗，也能保住所有食材的营养素，更不会造成身体的负担，何乐而不为呢？

四、消除内火

至于内火，则是由于晚睡与负面情绪，这个就不能光靠饮食来调整了。现代人最常见的问题就是太晚睡，不论是辛苦工作，还是和朋友玩乐，有时候甚至只是看电视、上网，就可以熬到半夜一两点。长期下来，对身体来说是一大负担。

强烈建议十一点以前就上床睡觉，这段时间正好也是肝脏休养生息的时段，想怀孕的人更需要这样的作息。因为如果在准备怀孕的阶段，就调整好作息，将来宝宝出生后，半夜哭闹的概率也会比较低。

引发内火的另外一个因素——负面情绪，是最棘手的问题。大多数的人其实都用了错误的方法来宣泄情绪，以为疯狂血拼的短暂快乐就是发泄，以为和朋友把酒言欢，唱歌到天亮就是种放松，以为工作了一天回到家中，眼睛盯着电视机放空就是一种休息，其实这些都无助于宣泄情绪，只是暂时转移注意力，反而让压力或负面情绪持续累积在身体里。

而情绪所造成的内火在身体里累积久了，便会反应在不同的身体部位上。

举例说，如果压抑的是不安与焦虑的情绪，那么你就容易胃痛、胃闷胀、胃发炎、大肠激躁或是腹泻；如果总是压抑愤怒的情绪，则会反应在肝脏上，你就会有眼屎、容易有无名火、肤色暗沉、大便秘结、胃食道逆流；也有许多人的内火反应发生在上呼吸道，如扁桃体发炎、咳嗽不停、常常觉得喉咙有痰，这通常代表着你心里存有某种恐惧。

以上所提到的种种症状，如果在看过医生后没有太大改善，可能你就要回想一下，最近是不是有些让你恐惧或愤怒的事情，你不敢或不愿意面对，借着压抑来逃避？不要再以为身体与心理两不相关了，当身体出现这些反应时，那便是对你提出的抗议或提醒，你就必须正视自己的内心找出根源，彻底地解决，才能获得健康的身心。