第五章
“十二五”期间中国住宿和餐饮业发展情况

“十二五”期间，住宿餐饮业保持稳步发展，营业规模逐年扩大，业态调整创新加快，适应了消费结构升级、消费观念转变的新形势。限额以上企业营业收入从开局年的7070.9亿元逐年递增，以8512.2亿元收官，增长了20%；资产规模总量逐年上升，限额以上企业资产总额从11666.5亿元递增至2015年的16595.9亿元，增幅达42%；全行业增加值由8565.4亿元增至12159.1亿元，增幅达42%，但从结构上看，其占第三产业增加值的比重从4.5%降至2015年的3.6%，贡献率略有下降；税收贡献率保持逐年提升态势，限额以上企业主营业务税收从371.95亿元增至2015年的437.1亿元，整体增幅近18%；限额以上企业主营业务收入由7001.2亿元增至8421.7亿元，增长了20.3%；固定资产投资增幅显著，限上企业（不含农户）投资额从3918.8亿元增至6504.2亿元，增幅达66%。随着产业的转型和消费需求的多元化，业态分化明显，不管是高端消费还是低端消费，都在进行以品牌、产品或服务的市场细分，正逐步形成住宿、餐饮业的新业态。