老张的故事让白泽腾仿佛看到了若干年后自己的影子，也许不多年之后，白泽腾也会像他一样吧。甚至于会比他更惨呢。
一个人孤身在外拼搏究竟是为了什么呢？为了那个跟你叫叔叔的孩子？还是为了那个为你独守空房的妻子？没办法，还真的就是为了他们能过上更好的生活？并没有多么高大上的口号，那都是虚的，就仅仅只是为了让自己的妻儿过得比别人好一点，也不枉人家跟你一场，人嘛，总得担上一些责任的。
白泽腾也问过老张：“凭你的手艺，随便在哪个酒店也能有不少的收入啊？”
老张则笑着告诉他:“那样是可能会挣得多一点，也能多多陪陪孩子老婆，可是那毕竟是不长久的，再说好的酒店要求也更高，一般的酒店吧，说不定就得倒闭，这样是划不来的。”
“你想想像我这把年纪的人，上有父母在堂，中有妻友亲朋，下有儿女，一旦断了粮饷，那都是几张嘴等着吃饭的啊。”老张大概也是看白泽腾并没有没有听懂他说的有什么划不来的，就又给他解释道。
白泽腾装作听懂的样子，点了点头，老张也是很无奈的叹了口气。白泽腾以为老张应该是不甘心的，只是又很无奈，文化水平不高，有技艺傍身，却因为没有权威机构的认证证书，所以这手艺也只能在身上带着了。毕竟文化水平不高，还是无法通过那些权威机构的文化测试的，你让他去讲理论还是不行的吧？他能讲的大概也就是少许、适量、若干吧？那种自我操作的感觉都是自己常年在灶台边琢磨出来的，不是靠着语言能讲明白的。谁能说准适度、适量、少许这些字眼的科学数据呢？毕竟有些东西是讲究不来科学性的，倘若一定要较真，那也就没有必要做这个饭了，有跟厨师较劲的功夫，估计也早就饿死了吧。
白泽腾始终觉得老张也不是没有别的想法的，只是在做出这个决定的时候，他是要踌躇再三的，毕竟面对稳定而微薄或带有风险的高薪时，抉择还是很重要的，是会对他的生活产生影响的。也许他的父母将会因为他的这一个决定而停了药，她的妻子不用再带着儿子去各种补习班，他的朋友们的婚丧嫁娶也将因此而随不了份子，也会因为他的决定而一切如故。离开或者留下，起伏或者稳定，在这些常人看不到的变化，或者很微妙的变化，对老张而言却是一个很艰难的选择，他不能因为自己的一时冲动而做出任何决定，他只能这样按照原来的轨迹走下去，或者是他父辈们留下的轨迹继续延续。虽然说没有牵一发而动全身那么夸张，但是对老张而言，那就是一场大变革，他的父母妻儿，他的亲朋好友将会因为他的一时冲动而承受与以往不同的待遇，那样的话，他们是不会原谅老张的。
这一桌天天喝着散白酒，抽着劣质香烟，吃着大炖菜的人，几乎也都是跟老张差不多的状态，他们都是怕停下来，因为一旦停下来，他们的生活节奏都将被打断，当然，他们也不敢让这节奏太快，他们似乎也懂得张弛有度的道理，就这样平稳的生活就很好。有一天的进项，就有一天的米饭，很现实也很残酷的问题。
白泽腾不知道自己会不会有一天也会变成他们这样，但他们毕竟是个先例的，虽然不能说是榜样，但至少也是前车之鉴，而白泽腾却是在前赴后继的跟随者。虽然前面的人一直在说，不要往前走了，这条看起来平坦的路并不好走，可是白泽腾却从未相信，依然紧紧跟随在后，以为跟着别人的脚步就至少不会掉进陷阱，却忽略了每个人的路都是不可复制的，每个人的人生轨迹也许是相同的，可是每个人的脚印却并不是相同的，就如同同和地球在同一个轨迹的其他星球不一定存在人类一样。
有时候白泽腾感觉自己可能会成为一个哲学家或者天文学家的，虽然骨子里倾向于成为佛教徒或者道士的，可是哲学的最高境界不还是佛吗？智慧的觉悟者。每次仰望天空的时候，白泽腾都在想，为什么这里的星星可以这么亮，就像某些崇洋媚外的人总说外国的月亮比中国圆一样。可是当凉风吹进后颈的时候，他却又懒得去思考那些问题了，虽然趁着酒劲儿，身体还有些热乎，但被小风吹多了，恐怕是会吐的吧。
回去的路并不是很长，只是酒精的刺激让路在视觉里变弯儿了而已，明明是直线距离最短，这个恐怕是连小学生都知道的常识吧，可是白泽腾在酒精的麻痹下却偏偏不走直线，依然固执地按着自己眼中的扭曲路线前行。革命的小酒天天醉似乎快要成为常态了，因为他们是真的没有其他的娱乐了，在这个闭塞的环境了，又累了一天，喝点酒解解乏也许才是最正经的事情吧。
再后来白泽腾又开始认识新的酒友，这次是老高的圈子了，毕竟也是一起从“苦难”的日子里一起熬过来的，从最艰辛的十几个人，发展到现在几百号人，很多事情终于可以不用亲力亲为了，也就闲下来犒劳一下自己了吧。老高也是个酒鬼，而且还是酒量还凑合的那种，相比对于老张那种白饭就白酒的级别虽然差点，却也是一点儿不输阵的。他的拿手绝活是开门三声吼，就是先声夺人，在气势和攻势上压倒对方，开场就是三大杯酒，等一桌子晕晕乎乎的时候了，他就开始退居二线了，开始让其他人觥筹交错了。
白泽腾说老高这种做法其实是很官僚的，老高却说这也是没办法的事情，再放十年前或许还能撑一会，现在人到了年纪了，能慢慢尝滋味就慢慢喝吧，跟小年轻们拼不动了。可是白泽腾见他独自偷着喝的时候却也并没有少喝，甚至有那种给人永远喝不醉的感觉。老高也的确说过，自己可以一个人慢慢地一天都行，但是在酒桌上都是一杯一杯往肚里灌，就没有那个享受的乐趣了，但是还得顾全场面，他便想出来这个法子了，既可以把他人喝的晕晕乎乎，自己又可以安然地慢慢品，这也是一种乐趣。
白泽腾始终理解不了他们的境界，他是一向来者不拒的，直到喝的自己喝不下去了为止，老高和老张倒是都说过他傻实在的，酒场上的事情没必要那么认真，白泽腾却一直都没有体悟到酒场上的那种规则，也并没有学会他们的那一套各种招数，他一直都是为了喝酒而喝酒，却并没有酒瘾，只是觉得别人既然给面子跟你喝酒了，那么至少要尽己所能吧。
山里的冬天是真的冷。喝酒也有御寒的功能，这一点东北人和俄罗斯人是深得其中奥妙的，没有体验过滴水成冰的人是无法理解北方的寒冷的。白泽腾的第一个山里的冬季居然就是靠着酒精度过的，毕竟没有酒精的暖身，夜里是不敢入睡的，而且也冻得无法入睡。西北风还在呼呼的吹，大雪也铺天盖地的往下落，质量有些差的房屋已经开始倾斜，一群人趁着酒劲做紧急的支撑工作，毕竟房屋如果真的倒下去了，可能就要席天慕地了，虽然很浪漫，但还是不敢那么浪吧，雪地冻死人的事件也不是没有听过。
很庆幸自己的房屋还算靠谱，这个冬季就暂且挨过去吧。毕竟大雪封山，这下彻底与外界失去了联系，山路被大雪覆盖，车辆已经开不出去了，唯一能动的，大概也就只剩下装了防滑链的装载机了吧。于是他们的食物就只能靠着铲车一铲一铲的从山外端回来的，这个季节，能买到的也就是大白菜或者土豆了吧，毕竟大雪封路，已经切断了好多的运输通道，大多数的车辆都龟缩在家里不敢出门了。
大雪瑞丰年的感觉没有体会到，大雪带来的无聊却是实实在在的。由于冰冻天气，所有的工程都停了下来，一群人都只能躲在屋里抱团取暖了。或者打牌或者喝酒吹牛聊以度日，其他的实在也是做不了，好的是都知道酒是御寒的神物，都提前做足了储备，用老张他们的话说是，饭可以没有，酒是必不可少的。于是，一包花生米，一瓶白酒，就成了最美味的佳肴了。一起吹吹当年的风光往事，一起互相嘲弄一番，开一些无关大雅的玩笑，吃不饱喝足也是可以顶上一个夜晚的，第二天继续重复。
老张作为一名资深的老厨师，还是有些道行的，在大雪封山的日子里，他居然不知道从哪里搞来了野兔，终于让这群酒鬼们开了个荤腥。吃够了白菜土豆，改善一下伙食是很有必要的。于是，又一圈人偷偷地躲在屋里开了荤腥，这样奢侈的菜肴，连气味都舍不得散出去，毕竟狼多肉少，万一把气味传出去了，引来上门讨酒喝的，你是让还是不让呢？所以老张把门窗都关的严严实实的，连墙缝都塞上了报纸，很有一种做贼的感觉。白泽腾甚至都觉得老张有些小心得过分了，但仔细想想也是对的，可能他只是一个吃肉者，没有体味到吃不到肉的痛苦，却忽略曾经的自己也是那个吃不到肉的感觉里熬过来的。
满屋子的油烟味，辣椒味，肉味，酒味，烟味，夹杂在一起，再加上蒸汽，整个屋子让人有种窒息的感觉，但一屋子的却并没有一个有怨言的，恍惚间还有一种身处仙境的调侃，或许这就是人们所说的痛并快乐着吧。觥筹交错之间，手中的筷子却也是谁也不敢停下，稍微慢一步，可能就吃不到肉了。老张的手艺真的不是盖的，也许真的是太久没吃肉了吧，酒还没下几杯，盆里已经只剩下白菜了。众人只好咂摸着嘴，一边举杯一边回味口中肉的味道，很有猪八戒吃人生果的情形。
生活有时候就是这么简单，即使没有了肉，带着油星儿的白菜也是一种美味，就如饿极的朱元璋吃到的珍珠翡翠白玉汤一般。古人也说过知足者常乐，可惜真正知足的又有几个？能轻易满足的人其实是无奈的，只是他的躯壳限制了他的灵魂而已，要不然怎么会有如果不是地球引力存在你早就上天了的梗呢？换一句话说就是理想太丰满，现实太骨感，人的诉求无法达到，他的期望值超过了自己能力的极限，小马拉大车，也只好满足于蹒跚而行了，但是试问又有哪个小马驹没有过日行千里的雄心壮志呢？老骥还伏枥呢！更何况小马驹呢？只是有太多的小马驹被生活这趟大马车压得没有驰骋四海的能力了，又怎么可能做脱缰的野马一样肆意奔驰呢？于是就有了，一种马安心地拉着大车，一种马却拼命地挣扎着想要脱缰，也只有极少数脱缰的去四海奔驰了，而大多数的马折腾够了，也就安分了，有些时候并不是不想，而是不能而已。
桌上没有了肉，手中的酒却是不能停的，都怕因为缺少了酒精的刺激而偏多生出些寒意来，众人躲在一起喝酒也算一种相拥取暖的效果吧，大家都希望在酒精的麻醉刺激下可以让这个冬天过得更快一些吧，至少是让山口的雪早一点融化吧，那样还能有一些盼头，毕竟大雪封山也是很绝望的一种感受，地主家也没有余粮啊。都在害怕再这样耽搁下去的话，家里的明年可怎么过呀，都还指望着年前的收入回去置办年货呢！早一天放晴就少一分煎熬，过年可能就能多购买几件年货了吧。
可惜天并不能长如人愿，依旧是它下它的雪，他们喝他们的酒，一切都在改变，一切似乎又都没有变。变的是雪的厚度和酒壶里酒精的高度，不变的是寒冷的天气和一群抱团取暖的酒鬼日常，眼看着雪渐厚，酒快见底，开工似乎也遥遥无期，慢慢地就开始有些焦虑了，毕竟坐吃山空是很容易山空的。