书名:
水产品加工技术(第二版)
作者名:
吴云辉
本章字数:
2字
更新时间:
2020-04-14 19:33:20
绪论
【学习目标】
1.了解水产品的特性与水产加工目的;
2.掌握水产品加工的基本分类;
3.了解目前水产品加工现状与发展方向;
4.了解水产品加工卫生安全控制要求。
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