植物五官——眼耳鼻舌身

曲老师曾经给同学们讲过这样一个故事：美国一位学者对大豆播放“蓝色狂想曲”音乐，20天后，“听”音乐的大豆苗重量竟然高出未听音乐的1/4。这个实验证明，植物虽然没有耳朵，但它们的听觉能力也不比人差多少。同学们都不太相信这个事实，于是，曲老师将这个实验的验证任务交给了生物小组。

聪明的小智冥思苦想，同时发动小组的骨干小明和小欣等，积极想办法，最后大家一致认为，就从曲老师给大家讲的故事入手，美国人用大豆苗做实验，咱们用绿豆苗做实验。为此，小智还把自己家的立体声音乐唱机搬到了学校，在曲老师的帮助下，大家亲自动手种豆芽菜（就是将绿豆用水浸泡后，在适当的温度下，让绿豆生出芽子来）。不到四天时间，每天“听”音乐的绿豆芽果然长势喜人，而没“听”音乐的绿豆芽只是长出来小小的一段芽子。同学们都来到实验室，七嘴八舌地议论：“究竟是怎么回事呢？”

于是，曲老师用生物学的观点阐述了这个问题，其实植物不但能“听”懂音乐，而且它也和动物一样，有自己的“五官”。

许多植物都具有一双慧眼，特别是它们有强大的“识”光能力，都知道日出东山、夕阳西下的自然规律，从而把握了自我开花和落叶时间，如牵牛花天刚亮就开花，向日葵始终朝阳。植物不仅能“看见”光，还能感觉出光照的“数量”和“质量”，如某些北方良种引种到南方，颗粒不收，就是因为植物的“眼睛”对各地的光线不习惯的原因。植物的“眼睛”对光色也非常敏感，不同植物可识别不同光线，以促进自身的生长和发育。植物的“眼睛”原来是存在于细胞中的一种专门色素——视觉色素，植物凭借这种“眼睛”，从根到叶尖形成完整而灵敏的感光系统，对光产生既定反应，如花开、花合、叶子向左向右、变换根的生长方向等。

大家还知道，植物基本上靠根吃饭，就是养分的吸收靠根来汲取；还有靠“口”吃饭的植物，食虫植物或称食肉植物便是这类植物。这些植物的叶子非常奇特，它们形成各种形状的“口”，有的像瓶子，有的像小口袋或蚌壳，也有的叶子上长满腺毛，能分泌出各种酶来消化虫体。植物靠“口”捕食蚊蝇类的小虫子，有时也能“吃”掉像蜻蜓一样的大昆虫。它们分布于世界各地，种类达五百多种，最著名的有瓶子草、猪笼草、狸藻等。

植物还有嗅觉灵敏的特殊“鼻子”呢，当柳树受到毛虫咬食时，会产生抵抗物质，3米以外没有挨咬的柳树居然也产生出抵抗物质。这是为什么？原来，植物有特殊的“鼻子”，当被咬的树产生挥发性抗虫化学物质后，邻树的“鼻子”能及时“嗅”到“防虫警报”，知道害虫的侵袭将要来临，于是就调整自身体内的化学反应，合成一些对自己无害，却使害虫望而生畏的化学物质，达到“自卫”的目的。

更为神奇的是，植物还具有相当特殊的“舌”的功能，它能“尝”出土壤中各种矿物营养的味道，于是它可以选择性地“吃”自己喜欢的矿物质，多“吃”有利营养元素。如海带主要吸食海水中的碘元素。植物的“舌”功能选择性非常强，如果“吃”了自己不喜欢的矿物质就会表现出奇形怪状。例如蒿在一般土壤中长得相当高大，但如果“吃”了土壤中的硼就会变得非常矮小。植物将土壤中的矿物元素或微量物质浓集到体内称为“生物富集”的现象。科学家们通过生物富集现象可以找到相应的地下矿藏，也就是植物探矿。如今，植物探矿已成为寻找地下矿藏的重要手段之一。

讲到这里，曲老师接着说，生物科学的研究工作常常得到植物“五官”功能的启发，相信在不久的将来，生物“五官”的功能一定会应用得越来越广泛。

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