不仅仅是喝茶——花草茶饮用有讲究

喝花草茶能给人带来健康和美丽，但并不是随意将一些花草拿来泡水喝这么简单，饮用花草茶对季节选择、搭配品种、泡制手法和喝茶习惯都是有讲究的。

四季花草茶的选择讲究

春季饮茶选择

花茶推荐迷迭香薄荷茶、桃花百合柠檬茶、合欢花茶等。

春季万物生机开花之际，许多花草都在争先生长，选用茉莉花、玫瑰花、桃花、金盏花、迷迭香等花草茶作为春季茶饮的茶原料均能驱散人体内积存了一个冬天的寒邪，浓郁的花草的芳香，促进人体阳气发生，使人神清气爽、迸发精神。

夏季饮茶选择

花茶推荐薰衣草芦荟茶、菊桑茶、决明子绿茶、金盏玫瑰茶等。

在酷暑燥热的炎夏，菊花茶、金银花茶、百合花茶、绿茶等性凉茶原料都可以用来作为夏天消暑的花草原料，都有清热、解毒、止咳等功效，而绿茶性寒味苦，可以用来作为清凉花草茶的搭配主角。

秋季饮茶选择

花茶推荐桂花绿茶、大枣玫瑰茶、百合花茶、康乃馨茶等。

青茶性平，如果人体内积攒了过多的余热，喝青茶可以消除，而且能解郁、生津解渴，还可以搭配薰衣草茶、桃花茶、酸枣仁茶、灵芝茶等，在温润干燥的丰收之季滋润脾胃的同时可以令表层肌肤补足养分。

冬季饮茶选择

花茶推荐桂圆茉莉花茶、洛神果茶、红花茶、玫瑰奶茶等。

红茶是冬天的最佳拍档，红茶性温味甘，含有丰富的蛋白质，能帮助肠道消化，保护胃粘膜，对治疗胃溃疡还有一定的功效，佐以玫瑰奶茶、桂圆茶、迷迭香茶、茉莉花茶等能滋补身心、美白养肤，醇香甘甜的茶香，能温暖整个冬天。

喝花草茶的小奥秘

泡制中的秘密

因为茶中一些有效的活性物质（如茶多酚、类黄酮之类）会在高温下分解，使茶的功效受到损害，所以应该根据花茶的特性来冲泡。大多干制的花茶都能用沸水冲泡，而新鲜的花茶养分非常活跃，过高地温度会严重地损伤活性成分，因此水温相对降低才可冲泡。另外，花茶适合清饮，不需要加入太多糖分，保持花茶原有的天然香气即可，加入蜂蜜和冰糖则是为了去除花茶中的苦涩。

花草茶量的奥秘

如果把花茶当作水来喝，会对肾脏和胃部造成负担，还有可能出现贫血等症状，喝过多性寒的花茶容易出现体虚、过敏、咳嗽等症状，因此要合理地饮用花茶，不要盲目地追随潮流、赶时髦喝减肥排毒、提神滋补之类的花茶。一般来说，应该根据自身的体质和条件来饮用花茶，且要适量饮用，不能把花草茶当作水的替代品，只要合理地饮用花茶就不会对身体造成负面影响。

复合茶搭配的奥秘

单一花茶带来的功效比较单一，如果将几种花草搭配起来还能辅助发挥其中某种花草的特殊功效。当然，复合花草的功效繁多，用于组合时应尽量不超过3～4种，例如美肤养颜、消除疲劳的花草可用玫瑰花、菊花、乌梅来搭配；调理脾胃、润肠通便的花草可用洋甘菊、薄荷来搭配；滋补肠道、润泽皮肤的花草可用玫瑰花、茉莉花来搭配；助眠解疲、滋润脾胃的花草可用菩提子、薰衣草来搭配。

把握喝茶时间的奥秘

喝花草茶也是有讲究的，例如空腹时不要喝，因为花茶中的茶多酚会影响胃液正常分泌，会出现“醉茶”；饭前不要喝，因为茶水会冲淡胃液，在影响食欲的同时还会影响器官的消化吸收；饭后不要马上喝，因为花茶里的鞣酸与食物中的蛋白质和铁会发生凝固作用，影响吸收；服药时不要用花茶来代替水，因为鞣酸会和药物发生反应产生沉淀，影响药效的发挥；酒后不要盲目喝，选择对的花茶才不会伤肾损心。

选茶的奥秘

任何东西都讲究新鲜度以及营养持久度，花草茶的选择也相当注重这一点。选择新鲜的、营养流失少的花茶一般要注重观察以下两点，一是干品的颜色、形状、净度和匀整度，好的花草茶颜色自然、干净匀整，不会掺杂梗子和碎末等杂质；二是泡开时细闻茶香，品味滋味，观看汤色、叶底，优质花草茶在泡开后茶香鲜灵纯正、滋味醇厚、汤色清澈。