一花一草的讲究——挑选花草原料

想要自己泡出一杯形色并茂、香味四溢的花草茶吗？在这之前，先要学会最基本的原料挑选方法和认识常见的花草原料。

花草茶的挑选方法

色泽

在制作花草茶过程中需要对新鲜的花草进行干燥处理，处理之后，成品还要继续维持原来的色泽，所以在挑选花草茶时要先通过目测观察其色泽，看花朵或叶片是否有鲜明的光泽度，以此来判断花草茶的新鲜度。如果颜色有变化，可能是该花草茶已受潮、变质等。

形状

在将花草制作成花草茶的干燥过程中，不仅它的色泽没有太大变化，其形状也是保持花朵或是叶片的完整形状，可以取少许花草茶来搓揉，观察它的干松程度。凡是太过绵软的花草茶，有些甚至还带着霉味呈现黑灰色，即可判断为劣质货。

气味

新鲜的花草茶带有花草的天然香气，在挑选的时候要先闻一闻它的气味是否为自然透出干爽的清香，如果花草茶的气味不够自然或是有刺鼻的气味，则可能是其添加了人工香精，所以在购买花草茶前一定要先判断其气味，以免买到人工调味的花草茶。

口感

销售花草茶的商铺或卖场一般都会提供试喝的服务，在购买前可以先品尝一下该花草茶的口感，看看其喝起来是否顺口，以带有甘甜的最佳。在试喝时最好不要添加任何的调味料，例如蜂蜜或冰糖，以免喝不到花草茶最纯正的口味，影响对购买的判断。

包装

花草茶最好是有密闭包装的，在挑选时要看看该花草茶的包装方式及选用的材料是否符合标准，外观是否完整，确保其没有受到损坏。在购买前要注意查看包装上的生产日期、保存期限和食用说明，生产时间在一年以上或者保质期限将满的花草茶，其风味和功效难免受到影响，不宜选购。

常见的花草原料

绿茶

绿茶是未经发酵的茶，保留了纯天然的物质，含有茶多酚、儿茶素、维生素等营养成分，对抗衰老、降血脂、抗癌防癌有特殊功效。

乌龙茶

乌龙茶中含有丰富的有机化学成分和无机矿物元素，有机化学成分主要有茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等，具有减肥、改善听力的作用。

山楂

山楂不仅健脾开胃，还富含钙、胡萝卜素、黄酮类等有益物质，能舒张血管、降低血压，含有的牡荆素等化合物具有防癌抗癌的作用。

柠檬草

柠檬草含量大量的维生素C，具有抗菌功能，其主要功效有美容养颜、调节油脂、促进血液循环、治疗急性肠胃炎、减轻感冒症状等。

薰衣草

薰衣草不仅外观鲜艳夺目，其功效更不容小觑。它能舒缓压力、放松神经、促进食欲、减轻腹泻症状、美肤养颜等。

玫瑰花

玫瑰花富含维生素A、维生素C、维生素E等物质，能改善内分泌失调、调理女性生理问题、活血化瘀、去脂养颜。

桃花

桃花中含有丰富的维生素，这些营养物质作用于人体能疏通经络、改善血液循环、滋润皮肤、增强皮肤的抵抗力，最重要的是使皮肤富有光泽和弹性。

桂花

桂花清新、淡雅的香气让人未饮似乎都已沉醉，它具有温补阳气、清除毒素、养肺润肺、止咳化痰、美白肌肤的功效。

金盏菊

金盏菊颜色艳丽，它的花具有抗菌消炎的作用。不仅如此，它对肝火旺盛、眼睛干涩或由感冒引起的头疼有一定的辅助疗效。

茉莉花

茉莉花不仅芳香四溢，且其中含有挥发油性物质，具有解郁散结的作用。多饮茉莉花茶，有利于润肤养颜、清肝明目。