薜荔传奇

薜荔也是桑科榕属的一种，你也许要问，怎么又是榕属的种，榕属到底有多大，有多少种？告诉你吧，这榕属还真大，为桑科中最大的属，有约1000种之多，我国有100多种，但多生长在广东、云南南部、海南、福建等省，它要求热带气候，在北方不能露天过冬，因此北方人多不熟悉。

薜荔在南方为野生，相当多。“千村薜荔人遗失”说明薜荔不仅野生，如果某个居民点人都走空了，时间长了，则薜荔发展得快，而且是一种藤本，喜欢爬在墙上繁生，常常在幼时利用其不定根攀援于墙上或树上。它的叶子有2种：有的枝子不长花序托的，生出叶子又薄又小，长不过2厘米，卵形；另一种枝子上生花序托的，生长出的叶子较大而厚，近革质，卵状椭圆形，长可达10厘米，先端钝圆，全缘。花序托单生叶腋，有点像无花果，梨形或倒卵形，长达5厘米，也像无花果一样。雄花和瘿花生一个花序托中，雌花生另一花序托中。昆虫传粉似无花果。

薜荔分布于华东、湖南、华南和西南区，多生于丘陵地带。

别看薜荔是野生的，似微不足道，然而它的花序托中的瘦果可制作成凉粉食用。笔者回忆童年在家乡湖南时，老伯母曾采薜荔子（即花序托中的瘦果）制作凉粉，夏日食之，非常清凉可口，望着那像鱼冻一样半透明的凉粉，真流口水，几十年前的事，至今记忆犹新；20世纪80年代末，笔者带大学本科生在河南鸡公山野外植物实习，曾在信阳市街上见到一个卖薜荔凉粉的个体户。勾起了童年的回忆，竟一次买了两碗吃了，好不痛快。

我国台湾也有薜荔，据《中国植物志》，台湾的薜荔为一变种，特征与大陆的大同小异，而以其瘦果做凉粉的特性却是完全相同的。还有个故事呢，据《台湾通史》，早年有一个做生意的人夏日回乡时，在一条水道上看见有肉冻似的东西，正好他渴了，就捧了些水吃了，顿感暑气全消。细看溪水边树上有一种“果子”裂开撒子于水面，水面的肉冻正是这些子带来的，于是带了些子回去做成了凉粉，让他的女儿名爱玉拿到市场去卖，结果，轰动市场，生意兴隆。人们因“爱玉”第一次卖这凉粉消暑又冰凉，就称之为“爱玉冰”，从此名闻全台湾。

周遐寿的书《鲁迅的故家》中有一节谈到了百草园的植物，其中有木莲藤，关于此写道：“木莲藤缠绕上树，长得很高，结的莲房似的果实，可以用井水揉搓，做成凉粉一类的东西，叫做木莲豆腐。不过容易坏肚，所以不大有人敢吃。”

文中木莲藤实际上就是薜荔，所说搓凉粉用的果实，实际应是用薜荔的花序托中的小果实搓成。对于容易坏肚，主要是用的生水，如不慎水中会有病菌造成腹泻，而薜荔子本身无毒，不能怪它。