青菜火腿粥

◆ 养生功效

健脾开胃、益肾壮阳、强筋健骨

食材

大米、火腿肉各100克，青菜50克。

调味料

食盐、味精各适量。

做法

1 大米淘洗后倒进粥锅，加适量清水浸泡30分钟左右。

2 火腿切成小丁备用；青菜洗净后撕碎。

3 先用大火将粥锅中的水烧沸，再改小火熬煮至粥熟。

4 放入火腿丁和青菜碎，煮沸2分钟左右，加入食盐、味精调味即可。

营养价值

火腿中含有丰富的蛋白质、脂肪、十余种氨基酸、多种维生素和矿物元素，具有健脾开胃、生津养血、益肾壮阳、强筋健骨等功效，与大米、青菜搭配熬粥食用，有助于改善食欲不振、疲惫乏力、体质虚弱、气血不足、腰脚无力等症状。