◆ 养生功效
健脾胃、补气血
食材
紫米100克。
做法
1 紫米淘洗后放进粥锅，加适量水，浸泡30分钟以上。
2 先用大火烧沸，再改小火慢慢熬煮至粥熟。
营养价值
紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、铁、锌、钙、磷等成分，具有健脾暖胃，益气补血等功效，经常食用，对脾胃失和、胃寒痛、夜尿频繁、气血不足、神经衰弱、糖尿病等，均有辅助调理作用。
