人肉能不能吃

最近有个段子很火，广东人吃福建人。抛开法律伦理不谈，只从科学意义上来说，人肉能不能吃呢？其实是有很大风险的，因为容易感染朊病毒。

朊是蛋白质的旧称。朊病毒具有传染性，会改变正常的蛋白质，引发传染性海绵状脑病，包括羊瘙痒症、疯牛病和库鲁病等。该病毒被摄入后会破坏脑组织结构，最终导致患者死亡，目前不可医治。高温加热、紫外线、离子照射、甲醛消毒等都不能将其杀灭。

也就是说，吃人肉相当于慢性自杀。或许大自然产生这样的机制就是为了防止人类自相残杀吧。