14 为什么食品安全标准必须要强制执行？

案例背景

王某有一个祖传下来的制作熟食的秘方，按照此秘方制作出来的熟食味道非常好，所以王某制作的熟食得到了很多消费者的喜爱。开始的时候，王某只是开了一个小店。后来由于生意非常好，店铺的规模在不断地扩大，到2015年5月的时候，王某准备成立一家食品有限责任公司。虽然王某并不熟识法律，但是经营食品生意这么多年，他也知道生产的食品必须符合国家的食品安全标准。但是王某想，自己都要成立公司了，为什么自己不能制定食品安全标准，却一定要执行国家制定的食品安全标准呢？

学法有疑

食品安全标准必须要强制执行吗？

法律讲堂

食品安全标准必须要强制执行。根据我国现行的《食品安全法》第二十五条的规定，食品安全标准是强制执行的标准。由此可知，食品安全标准具有强制性，企业必须严格执行。我国现行食品安全标准主要是食品卫生标准、食品产品标准、食品包装标准、食品添加剂标准、食品加工机械标准、食品相关产品标准等。一旦国家相关机构颁布了食品安全标准，就必须严格贯彻执行，任何人都不能够擅自改变或者降低国家制定的食品安全标准。因为食品安全关系到千千万万的消费者的身体健康与安全，如果任意制定或者随意更改食品安全标准，将会导致严重的不良的后果。

在本案中，王某所生产的食品必须要符合国家的安全标准，自己不能擅自改变或者降低国家制定的食品安全标准

法律条文

《中华人民共和国食品安全法》

第二十五条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

一句话说法

民以食为天，食以安全为先，国家必须以强制力保障食品安全。国家制定颁布的食品安全标准具有强制执行的效力，任何人不得以任何理由来任意的改变或者降低食品的安全标准。