- 德国玩全攻略(图文全彩版)
- 《行者无疆》编辑部
- 73字
- 2021-03-23 16:38:11
美食德国:10大热门美食
如果你周游德国,便可以有机会品尝到丰富多彩的当地美食,葡萄酒渍鲤鱼、法兰克福肠、甜品Apfelstrudel以及腌鲱鱼等,都是极具特色的美味佳肴。
01 葡萄酒渍鲤鱼
葡萄酒渍鲤鱼是德国当地人最喜爱的周末菜肴,色香味俱全。每一位德国人在饮食上都知道一条鱼须游三次,即在水里、黄油里、葡萄酒里,游过后才能被端上餐桌食用。
这道美食已经成为德国最热门的特色食物之一了,非常受世界各地的游客喜欢,来到德国就不得不尝尝这道美味,否则你会后悔的。
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02 法兰克福肠
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如果你想在德国吃香肠,那算找对了地方。估计德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香肠就达780多种,最受欢迎的要算润口的法兰克福肠。
法兰克福肠是德国一种著名的香肠,由猪肉和其他种类的肉类共同组合制成,现时法兰克福肠通常会以热狗的方式食用,因此有热狗肠之称。
亲历记忆
在没来德国之前就听朋友说起过法兰克福肠,果然名不虚传,非常好吃。
03 薄皮苹果卷
薄皮苹果卷是德国热门美食之一,很多人都喜欢吃。这种甜品是用酥皮包着苹果烘,再伴着芝士酱来吃,酸酸甜甜的味道还可刺激你的味觉。
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亲历记忆
虽然我一直都不喜欢吃甜品,但这一次却例外了,薄皮苹果卷吃起来既有酥皮的香味,也有苹果的酸甜感,非常好吃。
04 冠面包鸡蛋汤
冠面包鸡蛋汤在德国是非常出名的,基本上每家餐厅都有这个菜,清香浓郁,鲜咸爽口,让你吃一次就念念不忘。
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05 腌鲱鱼
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腌鲱鱼也许不算德国的特色美食,但却是当地人最爱吃的菜,肉嫩新鲜,酸甜入味,吃起来非常特别。不过,腌鲱鱼却有着一股很强烈的味道,如果你习惯这种味道的话,这将是你在德国不得不尝的美食之一。
亲历记忆
早就听说过这道美食的特点,为了尝鲜我点了一次,确实有一股很刺鼻的气味,不是那么合我的胃口。
06 醋焖牛肉
醋焖牛肉甜酸适口,肉质松软。牛肉先用葡萄酒、醋、酸奶以及洋葱腌制后,放入锅内煮开改小火焖至八成熟,然后加入洗净的小红枣,直至焖熟,最后根据个人口味用盐、糖、味精调好即可。
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达人提示
制作这道美食的关键有:牛肉要先用清水煮至断生;洗去血污,然后再焖;焖熟再上浆炸黄。另外,一定要记住全程都需要用大火烧开,不然会焖酥,掌握了这些关键点基本就能做出这道美味。
07 咸猪手
咸猪手是一道德国名菜,配以土豆泥和德式酸菜,肥而不腻,咸香逼人,非常受众人的喜爱,特别是中国人,是必尝美食之一。
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08 炸肉排
炸肉排属于家常菜谱,有气血双补的功能,非常有营养。如果制作成功的话,颜色是非常有光泽且显金黄色,吃起来外焦里嫩。
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达人提示
炸肉排的制作要诀主要包括以下两方面的内容。
(1)本品有油炸过程,所以在之前需准备猪油约500克。
(2)制作花椒水。制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡肉排一晚即可。
09 苹果馅饼
苹果馅饼是一款典型的欧式美食,许多青少年都喜欢吃,既简单,又有营养。在德国许多家庭都把它当做主食,既可以填饱肚子,又可以省下很多钱。
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10 马铃薯麦团
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马铃薯麦团是德国的一大热门美食,来到这里就绝不容错过它。
达人提示
制作流程:奶油奶酪用打蛋器拌软,加入马铃薯泥拌匀,再加入砂糖及柠檬汁充分混拌即可;全麦吐司铺上马铃薯泥,以卷寿司的方式卷起即可。