芥菜南北杏猪肺汤

材料

芥菜、南杏仁、北杏仁、猪肺各适量

调味料

食盐3克

做法

❶猪肺洗净，切块；芥菜洗净；南杏仁、北杏仁洗净。

❷净锅入水烧沸，放入猪肺，汆尽血渍，捞出洗净。

❸将猪肺和杏仁放入炖盅内，加清水后大火烧开，改小火煲2小时，再放入芥菜煮熟，加食盐调味即可。