胡萝卜红枣猪肝汤

材料

胡萝卜300克，红枣10颗，猪肝200克

调味料

食盐、花生油、料酒各适量

做法

❶胡萝卜洗净，去皮切块，炒锅注油略炒后盛出；红枣洗净。

❷猪肝洗净切片，放入食盐、料酒腌渍，炒锅注油略炒后盛出。

❸把胡萝卜、红枣放入锅内，加足量清水，大火煮沸后以小火煲至胡萝卜熟软，放入猪肝再煲沸，加入食盐调味即可。